IJs van karnemelk - chocolade – karamel
Ingrediënten
Voor 4 personen
IJs van karnemelk - chocolade – karamel
| Brownies | 4 |
| Karnemelk | 1 l |
| Water | 3 dl |
| Gelatine | 4 blaadjes |
| Griekse yoghurt | 3 el |
| Donkere chocolade | 250 g |
| Suiker | 340 g |
| Melk | 5 dl |
| Kappa | 11 g |
IJs van karnemelk - chocolade – karamel
Bereiding
- Breng het water en 300 g suiker aan de kook tot de suiker volledig opgelost is. Voeg de geweekte gelatine en karnemelk toe en werk af met Griekse yoghurt.
- Mix en draai af in ijsturbine of laat opstijven in pacojetbekers.
- Voeg de donkere chocolade, melk, Kappa en 40 g suiker samen voor de chocoladezalf en draai af tot een temperatuur van 100°C. Stort de massa uit en laat afkoelen. Draai vervolgens opnieuw af in de thermomix tot een gladde zalf.
- Dresseer bovenop en naast een brownie.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
