Chocolade Chili Fudge van Chef Lio

Als TikTok iets bewijst, dan wel dat een klassieker nooit uit de mode geraakt. Fudge, dat zachte en zoete vierkantje dat ergens tussen karamel en chocolade in zweeft, is weer helemaal terug. Overal verschijnen filmpjes van thuisbakkers die in minder dan een minuut een hele bakplaat vol toveren. En eerlijk? Het ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het is ook verrassend eenvoudig om zelf te maken. Onze AI sous-chef Lio helpt je alvast op weg.

Lees het volledige artikel hier.

Ingrediënten

Voor personen

Chocolade Chili Fudge

Pure chocolade (70%) 400 g
Gecondenseerde melk 200 ml
Chilipoeder 1 tl
Zeezout snuifje

Chocolade Chili Fudge

Bereiding

  1. Bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
  2. Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, roer af en toe tot het volledig gesmolten is.
  3. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de chocolade en meng goed tot een gladde massa ontstaat.
  4. Roer het chilipoeder door het chocolademengsel.
  5. Giet het mengsel in het voorbereide bakblik, bestrooi met een snuifje zeezout over de bovenkant en strijk glad.
  6. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast alvorens in blokjes te snijden.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website