Chili con carne met gehakt

Dit recept voor chili con carne met gehakt, bonen en rijst tover je in een mum van tijd op tafel. Serveer het met wat rijst, brood of tortillawraps. Smakelijk! 

Ingrediënten

Voor 4 personen

Chili con carne met gehakt

Ui 1
Knoflook 2 teentjes
Rode paprika 1
Rode chilipeper 1
Bruine bonen 500 g
Wortel 1
Rundergehakt 500 g
Tomatenblokjes 500 g
Geconcentreerde tomaten 1 blik
Olijfolie 3 el
Balsamicoazijn 2 el
Chilipoeder 1/2 el
Komijn 1/2 el
Paprikapoeder 1/2 el
Peper en zout
Kaneel snufje

Chili con carne met gehakt

Bereiding

  1. Snipper de ui en de knoflook. Schil de wortel en snij hem in blokjes. Snij de paprika in blokjes.
  2. Snij de chilipeper in 2 en verwijder de zaadlijsten Hak de chilipeper in kleine stukjes.
  3. Zet een grote braadpan op een matig vuur en stoof hierin de gesnipperde ui en de knoflook in een beetje olijfolie. Voeg na enkele minuten de andere groenten toe.
  4. Stoof de groenten ongeveer 6 min (tot ze zacht zijn), roer geregeld.
  5. Bak het gehakt rul in een warme braadpan. Kruid je gehakt met peper, zout, paprikapoeder en een snufje komijn. Voeg het gehakt bij je groenten.
  6. Schenk de tomatenpulp bij de mengeling, roer er ook het tomatenconcentraat door. Voeg de bonen toe.
  7. Tijd om te kruiden. Goed proeven is hier de boodschap! Begin met de balsamicozijn. Vervolgens een snuifje komijn, kaneel en zout. Mag het wat pittiger? Voeg dan extra peper en chilipoeder toe.
  8. Zet het vuur nu zacht en laat de chili con carne ongeveer een uurtje pruttelen. Serveer met rijst of met wraps.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website