Messen zijn hoogstwaarschijnlijk het meest gebruikte gereedschap in je keuken. Ze zijn echte essentials en daarom is het broodnodig om ze zo goed mogelijk te onderhouden. Wil je dat je beste mes nog enkele jaren meegaat? Dan mag je deze vijf dingen er zeker nooit mee doen.
Op glas of steen snijden
Glazen, stenen of marmeren snijplanken zien er misschien mooi uit in je keuken, maar als ondergrond voor je messen zijn ze allesbehalve goed. Gebruik een houten of plastic snijplank als je wil dat je messen nog een lange tijd meegaan.
In de vaatwasser stoppen
Was je messen bij voorkeur met de hand af. De hoge druk van het water in een afwasmachine doet je bestek heen en weer klotsen en daar worden je messen snel bot van. Niet doen dus! Na het afwassen is de verleiding groot om je borden, glazen, bekers of tassen gewoon aan de lucht te laten drogen, maar met je messen doe je dat maar beter niet. Ineens afdrogen en netjes opbergen is de boodschap!
Los in de schuif leggen
Met netjes opbergen, bedoelen we níet zomaar de messen los in de schuif leggen. Net als in de vaatwasser zal je mes dan snel bot worden door de andere keukenattributen waar het tegenaan botst. Bovendien is het ook gevaarlijk voor je vingers. Je moest maar eens snel iets uit de schuif willen nemen en recht tegen het scherpe mes aanbotsen.
Gesneden groenten bij elkaar vegen
Even je stukjes ajuin op een hoopje vegen op je snijplank om dan met je volgende groenten aan de slag te gaan? Doe het niet met je mes! Door het heen en weer te bewegen over de plank maak je het alleen maar botter. Op zoek naar een andere keukentool dus.
Voor andere doeleinden gebruiken
Keukenmessen zijn gemaakt voor in de keuken, vermijd dus om ze voor andere doeleinden te gebruiken. Even de schroefjes van je bril aandraaien, een kartonnen doos opensnijden of een blik openen? Gebruik daar ander materiaal voor. Alles om de messen langer te doen meegaan.