Nu het weer aangeraden is om in eigen land te blijven, kunnen we stilaan weer beginnen zoeken naar enkele unieke plaatsen in België. Heb je een weekendje kust gepland? Culinaire Ambiance tipt alvast drie hotspots waar je in stijl kan bekomen van een stevige portie zeebries!
Tekst: Quinten Lengeler
Hostellerie Saint Nicolas
Wat is er beter dan na een portie uitgebreid tafelen met een plofbuik en lichtjes bezweet voorhoofd recht je bed in te kunnen duiken? In veel situaties een utopisch scenario, maar niet in Hostellerie Saint-Nicolas! Hier kan je je te buiten gaan aan gastronomische topcreaties in het tweesterrenrestaurant Nicolas en meteen daarna je roes gaan uitslapen in het stijlvolle hotel met dezelfde naam. Het hotel combineert de charme van bed & breakfast met de luxe van een hotel en heeft zes luxueuze kamers ter beschikking die pure rust uitademen. Nog meer rust nodig? Hostellerie Saint Nicolas biedt ook nog een privéwellnesservaring onder de naam Puur Sana. Zen, zen en nog eens zen!
Hostellerie Saint Nicolas
Veurneseweg 532
8906 Elverdinge-Ieper
057 20 06 22
www.hostellerie-stnicolas.com
Notarishuys
Wie zich in het Notarishuys bevindt, heeft zonder twijfel een vette vis aan de haak geslagen. Laat je in het restaurant eerst verwennen door culinaire diepzeeparels van NorthSeaChef Bert Boussemaere, om je daarna te laten overspoelen door architecturale hoogstandjes in het bijhorende Pure Hotel. Dit moderne en strakke hotelpaviljoen heeft zoveel cachet dat het zelfs al in de prijzen viel. Logeren doe je in luxekamers met plafondhoge glaspartijen die uitkijken op een prachtige tuin, eeuwenoude beukenboom incluis. Verder kan je uitblazen in de loungeruimte of in de sauna en de dag met een glimlach beginnen in de ontbijtzone.
Notarishuys
Koning Albertstraat 39
8600 Diksmuide
051 50 03 55
www.notarishuys.be
L’Hôtel Lugano
We winden er geen doekjes om: het interieur van L’Hôtel Lugano ademt pure luxe. Klassieke elementen – denk bijvoorbeeld aan typische bombastische lusters – zorgen voor een weelderige uitstraling, terwijl moderne accenten voor de nodige rustpunten zorgen. Het resultaat is een prachtig uitgebalanceerd interieur dat wordt doorgetrokken tot in de kleinste puntjes. Getuige daarvan zijn de oogstrelende kamers, die in oktober 2019 nog werden gerenoveerd. Dit oord voelt spontaan als een tweede huis voor de mondaine kustganger met een sterk ontwikkeld gevoel voor stijl. O ja, en het strand ligt op slechts 50 meter.
L’Hôtel Lugano
Villapad 14
8300 Knokke-Heist
050 63 05 30
www.hotellugano.be