Sunday, cheatday! Maar dan the good kind. Met dit recept van de populaire Nederlandse vegan foodblog Living The Green life, tover je je favoriete fastfoodbestelling om tot een gezond plantaardig alternatief. Het ideale recept om kennis te maken met de veganistische keuken. Dankzij deze vegan falafelburger raken zelfs de kleinste keukenprinsen en -prinsessen eenvoudig ingeburgerd in de veganistische keuken. Opgelet: zeer verslavend.
Steeds meer mensen zijn geïnteresseerd in plantaardig eten. Daarom lanceerde de populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'. Het eerste volwaardige, plant-based afvalprogramma in Europa, dat meteen het vijfde boek in de 'Easy Vegan'-reeks is. Veganistisch koken was nog nooit zo makkelijk.
Ingrediënten voor 2 personen
150 g erwten
400 g zoete aardappelen
2 el olijfolie
1 blik kikkererwten
15 g peterselie
1 citroen
4 el tahin
snufje zout
1 rode ui
1 tomaat
2 burgerbroodjes
2 el mosterd