Wij worden al blij van een cocktail in onze hand en een oester op ons bord, maar wanneer de twee gecombineerd worden, kan ons geluk echt niet meer stuk. Deze bloody mary oesters zijn perfect om dit feestelijke eindejaarsweekend in te zetten.
Er zijn mensen die vinden dat je een oester enkel in zijn pure vorm mag eten, omdat elke extra toevoeging zijn zachte, zilte smaak verdoezelt. Toch bezwijk je ongetwijfeld voor deze bloody mary oesters uit het hoofdstuk ‘Schaal & Schelp’ van kookboek Diner van Barbara Serulus, Johanna Goyvaerts & Tine Lejeune. Ontdek nu hoe een bloody mary in je oester je smaakpapillen heerlijk in de watten legt. Heerlijk simpel, heerlijk luxueus.
Ingrediënten
12 oesters
1/2 stengel witte selder
3 el tomatensap
4 druppels worcestersaus
3 druppels chilisaus, type tabasco
2 el wodka
1 el limoensap
1/2 tl mierikswortelpasta
Klik hier voor de volledige bereiding