Hoorde je het al? Het Nederlandse Design & Wijn zet de wijnwereld op z'n kop met de introductie van een geuretiket op wijnflessen. Een gigantische primeur een nieuwe dimensie opent voor wijnliefhebbers. Je kan namelijk de aroma's van de wijn al ontdekken voordat je de fles opent. Hoe spectaculair is dat?
Wie iets van wijn kent, weet dat het waarderen van de geur bijdraagt aan de hele wijnervaring. Naast proeven is smaak dus ook een essentieel element in het ontdekken van de smaak van wijnen. "Sommige wijnen hebben een unieke geur die hun karakter definieert. Ik wilde een manier vinden om mensen al een voorproefje te geven van die geuren voordat ze de fles openen," zegt Rose Groot, mede-eigenaar en ontwerper bij Design & Wijn.
Over Design & Wijn
Design & Wijn is opgericht in 2020 door vinoloog Diederik Walhof en ontwerper Rose Groot. Ze zetten zich in voor vernieuwende wijnbelevingen, met Diederik die Nederlandse wijnproeverijen organiseert en Rose die zich toelegt op de ontwikkeling van wijnlabels en aanverwante producten. De nieuwe oranjewijn waar een geuretiket voor werd ontwikkeld maakt deel uit van de eigen wijnlijn van Design & Wijn.
Geur verwerkt op een etiket?
Het geuretiket maakt zijn debuut op de oranjewijn van Wijngoed Gelders Laren. "Deze wijn, gemaakt van de solaris druif, heeft drie maanden schilcontact en vier maanden houtrijping ondergaan, wat resulteert in een complex en uitgesproken geurprofiel. De wijn biedt een rijke textuur met subtiele bitters en tannines, wat een verfijnde complexiteit oplevert. Het is een gastronomische wijn die uitstekend samengaat met gerechten met karakter, zoals steak tartare of schaaldieren," aldus Diederik Walhof.
Het geuretiket is gemaakt met een waslaag die het geurprofiel van de wijn draagt. Daarin zitten vooral tonen van sinaasappel, leer, vanille, amandel en sandelhout in verwerkt. Voor deze wijn is gekozen voor een koperkleurige was om de amberkleur van de wijn te benadrukken. Het ontwikkelingsproces omvatte samenwerking met vinoloog Diederik Walhof, mede-eigenaar van Design & Wijn, en Rhona Dalglish van Klar Candles.
De wijnflessen met een geuretiket zijn in beperkte oplage beschikbaar op de website van Design & Wijn. Er werden namelijk maar 303 flessen wijn voorzien van zulk uniek geuretiket. Daarnaast zijn er ook 50 geurkaarsen gemaakt door Klar Candles met hetzelfde geurprofiel.
