Hier is vlees van topkwaliteit de specialiteit van het huis, met lamsvlees van eigen kweek als absoluut prijsbeest. Runderen, varkens en kalfjes worden gehaald bij bevriende kwekers. Vader Paul en zoon Ruben kiezen ter plaatse de beste beesten uit, waarna ze in hun privéslachthuis worden geslacht, versneden en uitgebeend. Slagerij Van de Walle is een authentieke slagerij, met een winkelgebouw dat in 2016 precies 160 jaar oud geworden is. Al gaat de slagerij zelf terug tot 1777 en is die in feite dus al meer dan 240 jaar oud, goed voor 7 generaties. Het traiteurgedeelte wordt ingevuld met klassiekers zoals vol-au-vent, stoofvlees of balletjes in tomatensaus, in het weekend aangevuld met seizoensgebonden dagschotels.
Stationsstraat 14
9690 Kluisbergen
Tel. 055 38 80 37
info@slagerijvandewalle.be – www.slagerijvandewalle.be
Gesloten: zondagnamiddag en donderdag