In het hart van de Bredense polders is een opmerkelijk project tot leven gekomen. Pieter Vitse en Nathalie Boydens, voorheen uitbaters van camping Park Costa, hebben het allereerste wijndomein aan de Belgische kust opgericht. Hoewel de eerste flessen wijn pas in 2027 verwacht worden, is het domein nu al toegankelijk voor bezoekers.
Na een bewuste carrièreswitch ruilden Pieter en Nathalie het campingleven in voor rust, natuur én wijn. In hun nieuwe wijngaard combineren ze ecologische wijnbouw met een sterke lokale verankering. De frisse zeelucht en voortdurende luchtstroming zorgen voor een natuurlijk schild tegen schimmels, en biodiversiteit staat centraal: veldbloemen trekken nuttige insecten aan en een buizerd houdt de muizenpopulatie onder controle.
Maar ook zonder eigen flessen is het domein nu al een beleving op zich. Bezoekers kunnen deelnemen aan uitgebreide rondleidingen met aandacht voor zowel wijnbouw als kunst. In de wijngaard en het proeflokaal zijn kunstwerken van onder meer Stief Desmet en Koen Vanmechelen te bewonderen, waarmee het koppel hun liefde voor hedendaagse kunst deelt met het publiek.
In afwachting van hun eigen wijn worden degustaties aangeboden met geselecteerde flessen van collega-wijnbouwers. Met Nathalie’s achtergrond in administratie en Pieter’s ervaring als sommelier biedt het duo een totaalervaring aan in een uniek kustlandschap. De degustatieruimte is ook beschikbaar voor groepsreservaties tot 250 personen.
Wie deze zomer richting zee trekt, doet er goed aan een stop te maken in Bredene. Want waar anders proef je binnenkort schuimwijn met zeelucht in de neus en een kunstwerk tussen de ranken?