Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit

Aad Bosmans , 2025-01-21

Restaurant Le Corbier is voor velen al een gekend adres in het Brusselse. Maar in september 2024 heropende het nadat Arnaud le Grelle en Delphine Roberti de Winghe het overnamen en grondig lieten renoveren met de hulp van de bekende ontwerper en interieurarchitect Gérald Watelet. Het resultaat? Een zaak die niet alleen kleurrijk, gezellig en intiem is, maar waar ook het culinaire aspect geslaagd lijkt. Ze scoorden al onmiddellijk 13/20 en 2 koksmutsen bij Gault&Millau.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Brussel Klassieke keuken Houtvuur Uniek interieur Valentijn Hotspots brussel Brusselse horeca Binnenwerk Le corbier

LEES OOK:

Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels is back: binnenkijken in het meest luxueuze hotel van Brussel De Bortiergalerij in Brussel wordt de place to be voor foodies en cultuurliefhebbers Kobe Desramaults opent nieuw restaurant Eliane in Brussel Belga Queen: de heropening van een culinair Brussels icoon

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Chef Dimitri De Koninck hertekent Nebo: zijn menu is als een verhaal

Fiesta op je bord: StrEat Fest brengt Mexico naar Brussel

Brussel

HOTSPOTS: 4x mooiste rooftops om te relaxen in Brussel

Pop-up restaurant Vorique brengt Oekraïense keuken samen met een Frans-Scandinavische touch

Antwerpen

Shake it till you make it: België droomt van cocktailgoud

Brugge, Brussel

Lees meer

Nieuwe uitbaters blazen Café Dolfijn in Gent nieuw leven in met Gentse producten en vijf taps

Gent

Authentieke smaken uit Kaboel in hartje Brugge: Afghan Lemar serveert Afghaanse keuken met een verhaal

Brugge

Vrolijk Pasen: 4x frisse drankjes voor je paasbrunch

WEDSTRIJD: win een exemplaar van Tot op de graat van topchef Johan Segers

Restaurant Léa Linster en Maison Colette bekroond met twee Sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2025

Antwerpen

Design & Wijn: Nederlandse wijn krijgt een stijlvol podium in Amsterdam

Amsterdam

Retour de France: hoe statiegeldflessen de wijnwereld verduurzamen

Winter in de keuken: 4x originele stoofpotjes om bij op te warmen

Plantaardig en duurzaam: Valenciaans sterrenrestaurant Fierro kookt in Brussel

Brussel

HOTSPOTS: 10 x in the mood for grilled food in Ibiza

Bôtan Distillery - Belgische pionier in non-alcoholische dranken - blijft grenzen verleggen

Het kwik stijgt deze week naar 20 °C: wij tippen je 9x zonnige terrassen in de Benelux

De wereld van private label ontmoet elkaar in Amsterdam: PLMA 2025 belooft een recordeditie

Hop vs. hopscheuten: de ene in bier, de andere op je bord

Overgewaaid uit Amsterdam: et Claire opent een nieuwe patisseriezaak in Antwerpen

Antwerpen

Zoete zomerstop bij de Aardbeien Drive-in Lommel: pure verwennerij vanuit je auto

Lommel

Garnaalkrokettenfestival keert terug naar Oostende: zo bemachtig je een ticket voor deze smaakklassieker

Gezonde voornemens waarmaken: maak eens borsjtsj klaar

Van piste naar plat: dit zijn dé skioorden voor foodies

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Funk-fever in Antwerpen: de bakkerij waarvoor iedereen in de rij staat

“Uitkijken naar wanneer het weer op de kaart staat”: De twee signatuurgerechten van ontbijt-en lunchbar Camion

Antwerpen

Toon meer