Voor veel Belgen voelt fooi geven in restaurants niet altijd vrijblijvend. Vooral jongvolwassenen voelen zich vaker verplicht om te tippen, terwijl ouderen zich meer vrij voelen in hun keuze. Automatische fooisuggesties op betaalautomaten roepen bovendien vaak weerstand op, omdat ze als te dwingend worden ervaren.
Of je nu dineert, afhaalt of laat bezorgen, de situatie beïnvloedt vaak of er een fooi wordt gegeven. In buitenlandse restaurants of in exclusieve zaken wordt vaker en meer getipt, terwijl afhaalmaaltijden meestal zonder fooi blijven. Dat blijkt uit onderzoek van betaalplatform Lightspeed. Sociale druk speelt een rol: het blijft ongemakkelijk voor veel gasten als de bediening tijdens het afrekenen aan tafel blijft staan.
Ook de manier van betalen beïnvloedt de beslissing. Bij digitale en contactloze betalingen worstelen vooral jongere gasten met het uitrekenen van de voorgestelde percentages, terwijl vaste bedragen vaak als makkelijker worden ervaren.
Door de afname van cash en de opkomst van digitale betaalopties is fooi geven veranderd. Het wisselgeld als fooi geven is bij elektronisch betalen bijvoorbeeld niet meer aan de orde. Voor horecaondernemers wordt het nu een uitdaging om de juiste fooi-opties aan te bieden zodat fooi geven een plezierige aanvulling blijft en geen verplichting.