Een weekend of een midweek aan zee in eigen land voelt - mits zomerse temperaturen - bijna aan als een tripje naar het buitenland. En bij een vakantie? Daar hoort vanzelfsprekend lekker eten bij. Ook aan de kust vind je heel wat fine dining adresjes om de sterren van de hemel te eten. In deze 5 fine dining zaken aan de Belgische kust maken ze 'puur genieten' heel concreet. Reserveren maar.
Armalot by Julia - De Panne
Bij Armalot by Julia in De Panne boek je naast een tafeltje meteen een kamer in de luxueuze bed & breakfast van Franky en Sandrine. Ze ontvangen jou met open armen in hun familiezaak waar ze naast een rijkelijk ontbijtbuffet voor gasten die overnachten ook een apart restaurantgedeelte hebben waar je graag passeert. De kaart neemt je mee op reis rond de wereld. In het interieur vind je kleine souvenirs terug van al hun reizen, en ook de gerechten werden beïnvloed door de internationale keukens die ze zelf proefden. Een restaurant boordevol karakter, vlakbij het strand? Yes, please!
Dit bericht bekijken op Instagram
Storm - Oostende
Om in de sfeer van de Belgische kust te getijden werkt Storm in Oostende met een hoogtij- en een laagtij-menu. Alle menu's wisselen maandelijks op basis van wat de Noordzee North Sea Chef Michiel Rabaey voorschotelt. In dit geval mag je North Sea Chef dus zeer letterlijk nemen, want hij kookt zijn vis en groenten niet met zout, wel in écht zeewater. Een laagtij-menu houdt 4 gangen in voor € 65 per persoon, het hoogtij-menu bestaat uit 5 gangen voor € 75 per persoon. Klaar voor een culinaire storm in je bord?
Dit bericht bekijken op Instagram
De Oesterput - Blankenberge
Zin in fine dining aan de Belgische kust? Daar kan vis niet bij ontbreken! Voor verse vis één adres: Restaurant Oesterput in Blankenberge. Een verse zeevruchtenschotel of een plateau royal Oesterput met een fles champagne erbij? Oesterput vult die plateaus rijkelijk met kreukels, wulloks, garnalen en oesters à volonté. Van rauwe schaaldieren tot verfijnde amuses gueules; hier tafel je zo uitgebreid als je zelf wil.
Dit bericht bekijken op Instagram
Escabèche - Knokke
Bij Escabèche in Knokke proef je seizoensgebonden producten, pure smaken en wereldse invloeden aan de basis van uiterst verfijnde gerechten. Chef Kim Verhasselt tovert dagverse ingrediënten om tot lichte en frisse gerechten met Japanse en mediterrane toetsen. Á la carte of een menu: alles kan. Dit adresje is de definitie van fine dining aan de Belgische kust.
Dit bericht bekijken op Instagram
Oh Restaurant - Koksijde
Gastrobar Oh Restaurant in Koksijde zal je meermaals de naam van het restaurant laten zeggen tijdens de maaltijd. Uitbater, sommelier én chef Ivan Puystiens zet in het restaurant volop in op beleving. En oh, wat voor een. Van visueel aantrekkelijke gerechten tot smaakbommetjes in de mond. Het geheel van uitgebalanceerde smaken en contrasterende texturen verrast en verwend bij elke hap. Fine dining aan de Belgische kust op zijn best.
Dit bericht bekijken op Instagram