Kies je tijdens een koffiedate voor een cappuccino of latte macchiato? Dat heeft ongetwijfeld gegronde redenen. De dikke schuimlaag en de lekkere smaak van plantaardige melk hebben daar vast en zeker mee te maken. Om ervoor te zorgen dat je iedere ochtend zo’n smaakbommetje voorgeschoteld krijgt, zochten wij uit welke plantaardige melk het beste opschuimt.
Plantaardige alternatieven voor melk worden tegenwoordig bijna vaker gebruikt dan koemelk. Gaande van sojamelk tot kokosmelk, er zijn een heleboel alternatieven te vinden. Wij zijn alvast helemaal fan, maar toch rest ons een belangrijke vraag wanneer het over koffie gaat: schuimt plantaardige melk net zo goed als koemelk? Absoluut! Wij zetten met plezier de beste opties op een rijtje.
Sojamelk
Onze grootste favoriet is zonder twijfel sojamelk. Deze plantaardige melk zit boordevol eiwitten, waardoor het als geen ander schuimt. Precies waar je in een cappuccino of latte naar op zoek bent! Gelukkig bestaat sojamelk in zowel een ongezoete als zoete variant. Zo kunnen ook de zoetebekken onder ons genieten van een romige texturen én een zoete smaak!
Havermelk
De havercappu, een cappuccino met havermelk, wint dezer dagen aan populariteit onder de koffiesoorten. Dat heeft hij mede te danken aan zijn fluwele schuimlaag. Havermelk bevat namelijk veel koolhydraten, vezels en eiwitten. Een voor een voedingsstoffen die broodnodig zijn om een smeuïge laag op de koffie achter te laten. Sojamelk en havermelk zorgen dus voor de beste schuimlaagje op je koffie. Toch zal je een klein trial-and-error onderzoekje moeten uitvoeren om jouw favoriet in de supermarkt te vinden. Niet alle merken hebben immers hetzelfde schuimeffect.
Amandelmelk
Geen soja- of havermelk in huis? Geen paniek. Amandelmelk kan dan eenmalig jouw redder in nood zijn. Het zal dan wel niet voor het schuimlaagje zijn, maar wel voor de smaak. Omdat amandelmelk geen eiwitten bevat, schuimt het vrijwel niet en laat het voornamelijk wat belletjes in je tasje achter. Die belletjes blijven gelukkig wel even zitten, maar het is de nootsmaak waar je het voor doet. Kortom, goed voor een keer dus!