Een echte koffieliefhebber drinkt zijn kopje bij voorkeur puur, zonder toevoeging van zoetstof. Maar houd je niet van overheersend bittere smaken? Verdoezelen doe je dan wel met een klontje (of twee). Of gooi je voortaan beter zout in zwarte koffie? Wij zochten voor jou uit of dat ook de bitterheid van koffie tempert.
Het populaire videoplatform TikTok is er als de kippen bij als het op nieuwtjes uit foodieland aankomt. Deze keer werd er massaal geëxperimenteerd met zout en koffie. Zo blijkt dat het mineraal in staat is om onaangename smaken zoals bitterheid te onderdrukken. Of het effectief werkt en lekker is, gingen wij voor jou na.
Opfleuren met zout
Dat melk, room en suiker oplossingen zijn om een kop koffie smakelijker te maken, wist je waarschijnlijk al. Daarmee verdoezel je in zekere zin de bittere aroma’s. Mocht je deze ingrediënten niet in huis hebben? Gooi er wat zout in! Geen grap, het mineraal versterkt de zoetheid en verzacht de bitterheid van het zwarte goud.
Minuscule hoeveelheid
Om te voorkomen dat de smaak van jouw koffie 180 °C draait, moet je de juiste hoeveelheid zout toevoegen. Aangeraden wordt om te kiezen voor een snufje zout in een enkel kopje. Hoewel de bitterheid weldegelijk lichtjes afneemt, zal je opmerkelijk geen verschil proeven. Geloof je nog niet helemaal in deze trend? Ga dan voor een smaakvariant van zout zoals hazelnoot of karamel!