Galle Face, een geliefd visrestaurant in Berchem, heropent zijn deuren op een nieuwe locatie, gedragen door een bijzonder familieverhaal van doorzettingsvermogen en culinaire passie.
Credits hoofdfoto: Instagram: @galleface.berchem
Na een tijdelijke sluiting is het bekende visrestaurant Galle Face opnieuw geopend, nu gevestigd op een frisse locatie in de Jan Moorkensstraat te Berchem, waar voorheen restaurant Alpheus huisde. Deze verhuizing symboliseert niet alleen een nieuw begin voor de eigenaarsfamilie Ramasamy, maar versterkt ook hun missie om betaalbare, kwalitatieve maaltijden aan te bieden in een buurtvriendelijke omgeving.
Galle Face heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1993, toen Daas Ramasamy en zijn echtgenote als politieke vluchtelingen vanuit Sri Lanka naar België kwamen. Na diverse baantjes en culinaire omzwervingen, waaronder een significante periode als chef-kok bij restaurant Fiskebar, besloot Daas om zijn eigen restaurant te starten, dat nu bekend staat als Galle Face.
De heropening van Galle Face is het resultaat van de gezamenlijke inspanningen van de hele familie Ramasamy. Onder leiding van Avinash Ramasamy, de zoon van Daas, belooft het restaurant een voortzetting te zijn van de familietraditie met een focus op visgerechten, aangevuld met enkele vleesopties, trouw bereid volgens de Belgisch-Franse keuken. Terwijl de vader Daas toeziet op de culinaire creaties, ondersteunt de rest van de familie in diverse rollen binnen de zaak.
Met de heropening van Galle Face beantwoorden de Ramasamys niet alleen aan de culinaire behoeften van de lokale gemeenschap maar blazen ze ook nieuw leven in de rijke familiegeschiedenis die dit restaurant zo uniek maakt. Het is een verhaal van veerkracht, familiebanden en de liefde voor goede, eerlijke keuken.