Je kent het wel: voeg een theelepel toe van dit en een eetlepel toe van dat. Maar de ene thee- of eetlepel is de andere niet. Met een set maatlepeltjes twijfel je nooit meer of je wel de juiste lepel gebruikt hebt. Wij geven je graag enkele tips en tricks mee.
Ervaring leert dat wij Vlamingen nogal voorzichtig zijn als het aankomt om het gebruik van kruiden. En net dat extra beetje zout, komijn of paprikapoeder kan een gerecht echt naar een volgend niveau tillen. Of zoals een bekende West-Vlaamse tv-chef ooit veelvuldig verkondigde: bij het bereiden van patisserie moet je alles heel goed afmeten.
Net daarom is een set maatlepeltjes eigenlijk een onmisbaar item in de keuken. Maatlepels zijn speciaal ontworpen om de juiste hoeveelheden af te meten. Ze zijn dieper dan normale lepels, waardoor ze meer inhoud kunnen bevatten. Hierdoor kan je je ingrediënten nauwkeuriger afmeten. Zowel natte (olie, azijn,…) als droge ingrediënten (kruiden, bakpoeder,…) kunnen hiermee perfect gedoseerd worden.
Maatlepeltjes zitten doorgaans met verschillende verzameld aan een ringetje, gaande van 1/8 theelepel tot 1 eetlepel en alles daartussen. Meestal vind je ze in een rvs-uitvoering, zodat je ze gewoon mee in de vaatwasser mag steken.
Om ze correct te gebruiken moet je ervoor zorgen dat je de lepels na het vullen altijd mooi vlak en gelijk met de rand afstrijkt.
Kook of bak je vaak naar de recepten van Amerikaanse chefs, dan kan een set maatlepels die tellen in cups ook heel handig zijn. Bovendien kan je deze ook gebruiken in recepten waar je ingrediënten 1 op 1 gebruikt, bijvoorbeeld 1 deel rijst koken in 1 deel water. Of om elke gast een even grote pannenkoek te geven tijdens het volgende verjaardagsfeestje.