De elfde editie van de Junior Coffee Ambassador wedstrijd, door Koffie Rombouts georganiseerd in de provinciale hotelschool in Saint-Ghislain, werd in de wacht gesleept door Aurélie Scohy. Zij mag zich een jaar lang Belgian Junior Coffee Ambassador noemen. In totaal streden 17 studenten van hotelscholen uit heel het land (én uit Nederland) voor de titel van beste junior barista.
Tekst: Danny Verheyden
De jonge koffieliefhebbers, geselecteerd door de deelnemende hotelscholen, kregen verschillende proeven voorgeschoteld, met name espresso, cappuccino en slow coffee bereiden volgens de regels van de kunst, alsook cup tasting. Koffie Rombouts, het grootste koffiebrandbedrijf in België en organisator van BJCA, stelde voor deze wedstrijd alle benodigde apparatuur ter beschikking aan de deelnemende scholen, zoals filters, koffiemolens en espressomachines. Met deze wedstrijd wil Koffie Rombouts het belang van een degelijke barista-opleiding onderstrepen.
Een professionele jury met nationale en internationale kampioenen in hun koffiespecialiteit duidde de 18-jarige Aurélie aan als BJCA-winnaar 2020. Zij wint een reis naar Brazilië, hét koffieland bij uitstek.
Kampioene Aurélie Scohy is studente aan Hotelschool Saint-Ghislain. Emma Wittrock van Hotelschool Spa eindigde op een tweede plaats, en Nathan Pluvinage van Hotelschool Aat sleepte brons in de wacht. De winnaars van de verschillende subproeven zijn:
• Espresso: Jouri Larmit (Summa College Eindhoven, Nederland)
• Cappuccino: Jasmin Janssens (Spijker Hoogstraten)
• Slow coffee: Laurens Meynen (PIVA Antwerpen)
• Cup tasting: Alessandro Fragapane (Notre-Dame Fleurus)