Of een zomervakantie in het buitenland erin zit, is nog maar de vraag. Gelukkig kunnen we ook binnen de eigen landsgrenzen genieten van al het lekkers dat de wereld te bieden heeft! In deze restaurants ruilen we onze klassieke aardappel in voor miso, tapas en escargots.
1. Dim Dining
Japanse keuken met een westerse twist: daarvoor moet je bij Dim Dining zijn. Chef Simon Van Dun maakt zijn gerechten vers aan de chef ’s table en dat steeds met producten die je niet zomaar overal vindt. De Japanse etiquette kan hier ook zeker niet ontbreken: chef Simon komt aan elke tafel minstens één gerecht persoonlijk inzetten om de gasten uitleg over de producten en bereiding te geven. Van sushi tot crispy duck: je vindt het hier allemaal. Een culinaire reis door Japan midden in het centrum van Antwerpen.
DIM DINING
Vrijdagmarkt 7
2000 Antwerpen
03 226 26 70
www.dimdining.be
2. Zappaz
Zin in tapas met een gastronomische toets? Dan ben je bij Zappaz aan het juiste adres. Chef Seppe Dezeure had al een mooi parcours afgelegd voor hij in mei 2015 dit gastro-tapasrestaurant opstartte. Tijdens zijn verblijf in Valencia kwam z’n idee voor een eigen concept helemaal tot stand. Zappaz
vond onderdak in een Leuvense wijk en de rest is culinaire geschiedenis. Seppes keuken reikt over de grenzen heen: je vindt hier zowel zuiderse smaken als Thaise invloeden. Een absolute must-do voor wanneer je nog
eens in het prachtige Leuven bent!
ZAPPAZ
Schipvaartstraat 22
3000 Leuven
0471 96 41 92
www.zappaz.be
3. Merlijn
Voor verfijnde Franse keuken moet je bij Merlijn zijn. Chef Wendy Vanhecke en gastvrouw-sommelier Carine Hoedt ontvangen je met open armen in deze prachtige groene omgeving. Hoewel de focus ligt op traditionele Franse keuken, kan je hier ook Canadese kreeft en gerijpt rund verwachten. Zo blijf je nieuwe smaken ontdekken. En de kers op deze Beselaarse taart? De heerlijke keuze aan wijnen. Voor een ultieme wine & dine staat het sommelierduo Carine en Kris steeds klaar in wijnrestaurant Merlijn.
MERLIJN
Oude Wervikstraat 70
8980 Beselare
057 46 85 55
www.restomerlijn.be
