Uit recent onderzoek blijkt dat twee op de drie Vlamingen de voorkeur geven aan frietjes van de frituur boven andere bereidingswijzen. Dit aantal is de afgelopen twintig jaar verdubbeld.
De frituur, een iconische plek in het Belgische straatbeeld, wint nog steeds aan populariteit als dé plek voor echt lekkere frietjes. Volgens een onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) blijkt dat 66 procent van de Vlamingen voor authentieke frietjes naar de frituur gaat, een stijging ten opzichte van 34 procent twintig jaar geleden.
Deze stijging is ook merkbaar in de bezoekfrequentie. Waar twee decennia geleden 45 procent van de Vlamingen minimaal eenmaal per maand een frituur bezocht, is dat percentage nu gestegen naar 55 procent. Voor sommigen is het zelfs een wekelijkse traditie geworden.
Populaire keuzes bij de frituur
Bij een bezoek aan de frituur kiezen Vlamingen vaak voor een pakje friet met mayonaise en een frikandel of curryworst. Mayonaise blijft de favoriete frietsaus, gevolgd door tartaarsaus en stoofvleessaus.
De bevindingen van het onderzoek werpen licht op de blijvende en groeiende waardering voor de frituursector in Vlaanderen. Het benadrukt de culturele betekenis van de frituur in het dagelijks leven en feestelijke momenten.
