Wat begon als een leven tussen bloemen, groeide uit tot een verhaal van wijn, terroir en toewijding. Wijnbouw Dierickx is vandaag producent van stille wijnen – rood, wit en rosé – maar achter die flessen schuilt een parcours dat allesbehalve vanzelfsprekend is.
Na 25 jaar een bloemenzaak te hebben uitgebaat, besloot Andre Dierickx twaalf jaar geleden zijn sluimerende passie te volgen: wijnbouw. Een gedurfde stap, maar één die perfect aansloot bij zijn gevoel voor natuur, seizoenen en verfijning. Die achtergrond voel je nog steeds in zijn aanpak: aandachtig, geduldig en met oog voor detail.
Ecologisch en experimenteel
Bij Dierickx staat kwaliteit centraal en dat begint in de wijngaard. Er wordt bewust ecologisch gewerkt, met respect voor de natuur en het ritme van de seizoenen. Die filosofie wordt doorgetrokken in het volledige productieproces.
Daarnaast is er ruimte voor experiment. Zo wordt er gewerkt met terracotta amfora’s, een eeuwenoude techniek die wijnen meer structuur, diepgang en karakter kan geven. Het is een bewuste keuze om traditie en innovatie te laten samensmelten, met als doel de wijnen naar een hoger niveau te tillen.
Vlaamse eigenheid in het glas
Opvallend binnen het assortiment is de rode Merlot. In Vlaanderen is dat geen evidente keuze, wat deze wijn meteen een zekere exclusiviteit geeft. Het toont de ambitie om niet alleen te volgen wat gangbaar is, maar ook eigen accenten te leggen binnen de Belgische wijnbouw.
Ook de witte wijn, gevinifieerd op amfora, springt eruit. Het is een product dat vakmanschap en experiment verenigt, en tegelijk de signatuur van het huis weerspiegelt.
Leven op het ritme van de wijngaard
Wijn maken is geen momentopname, maar een continu proces. Elk seizoen brengt zijn eigen taken met zich mee, waardoor het werk in de wijngaard bijna dagelijks doorgaat. Van snoeien tot oogsten, van opvolging tot onderhoud: het vraagt constante aandacht en toewijding.
Ook de vraag van klanten volgt dat ritme. In de winter is er meer vraag naar rode wijnen, terwijl lichtere varianten het beter doen in de warmere maanden. Het is een natuurlijk evenwicht dat de cyclus van de wijn weerspiegelt.
Vakmanschap als fundament
Voor Dierickx is vakmanschap geen modewoord, maar een absolute voorwaarde. Zonder kennis, ervaring en ambacht kan er geen kwaliteitsvolle wijn ontstaan. Het is precies dat artisanale karakter dat ervoor zorgt dat klanten blijven terugkeren.
De ambitie is helder: wijnen creëren die blijven hangen, die iets losmaken. Niet alleen in smaak, maar ook in beleving.
