Vrolijk Pasen: 4x frisse drankjes voor je paasbrunch

Vrolijk Pasen: 4x frisse drankjes voor je paasbrunch

Pasen vraagt om een paasbrunch. Gebakken eitjes, asperges, koffiekoeken aan lekker eten komen we niet tekort tijdens Pasen. Maar wat drinken we ernaast? Sinaasappelsap is lekker, maar kom deze keer eens creatief uit de hoek en pak dit jaar uit met een heuse paasmocktail. Van iced mango matcha tot kombucha: deze vier zalige drankjes maken je paasbrunch helemaal af.

De gerechten heb je al uitgekozen, maar wat met de drankjes voor tijdens je paasbrunch? Met Pasen kan je alle kanten op van warm tot koud. Mag het eens wat anders zijn dan de gewoonlijke kop koffie of klassieke mimosa? Alcoholvrij graag? We got you, met deze vier verfrissende alcoholvrije paasdrankjes scoor je gegarandeerd bij je gezelschap. Santé!

Iced Mango matcha 

Matcha was nog nooit zo populair. Overal zie je mensen die rondlopen met bekers, die gevuld zijn het groene drankje. Tijd om deze variant met mango uit te proberen dus. De zoetheid van de mango vult de plantaardige smaak van de matcha aan, waardoor een evenwichtige en harmonieuze smaak ontstaat. Naast de heerlijke smaak staat mango matcha ook bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Matcha is een rijke bron van antioxidanten en blijkt de focus en concentratie te verbeteren. Mango daarentegen zit boordevol vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C en kalium. Dit drankje is dus de perfecte match voor iedereen die op zoek is naar een gezond en lekker drankje. 

Ingrediënten voor 1 persoon

1 kleine mango, geschild en in stukjes gesneden
1 tl matchapoeder
60 ml heet water
1 tl honing 
180 ml (plantaardige) melk 
ijsblokjes 

Bereiding 

Mix de stukjes mango in een blender tot puree en zet opzij. Zeef het matchapoeder in een kleine kom. Voeg heet water toe en klop 15-20 sec tot er een schuimlaag tevoorschijn komt. Voeg dan de honing toe. Vul je glas voor ongeveer voor een kwart met de mangopuree. Voeg het ijs toe. Giet de (plantaardige) melk erbij en werk af door er matcha overheen te gieten. Roer goed door en werk af met extra mangoblokjes.

Paasmocktail met passievrucht

Geen Pasen zonder paasmocktail. Fan van een Pornstar Martini? Dan kan deze dorstlesser je vast bekoren. Perfect voor tijdens je paasbrunch en volledig alcoholvrij. Zo kan je de hele namiddag blijven genieten zonder er een kater aan over te houden. Deze Ambiance favorite smaakt naar meer.

Ingrediënten voor 4 personen  

8 passievruchten
4 perssinaasappels
2 limoenen
500 ml bruisend mineraalwater
verse basilicumblaadjes 
ijsblokjes

Bereiding

Pers de sinaasappels en limoenen uit. Halveer de passievruchten en houd 4 halve achter voor garnering. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de andere helften. Mix het vruchtvlees en het water in de cocktailshaker of karaf. Verdeel de mocktail over vier glazen met ijsblokjes. Garneer met de overige passievruchten en een paar basilicumblaadjes.

Mocktail met tonic, appelsap en tijm

Maak je paasontbijt compleet met deze mocktail met tonic en appelsap. Zin in iets lekker fris en fruitig? Dan moet je deze uitproberen. Om de alcoholvrije appelcocktail te maken heb je maar een paar ingrediënten en wat ijsblokjes nodig. Werk af met een schijfje appel en een suikerrandje voor een extra feestelijk effect en maak er een onvergetelijk paasweekend van.

Ingrediënten voor 4 personen

520 ml bioappelsap
400 ml premium tonic
500 ml water 
250 g kristalsuiker 
1 citroen 
enkele takjes verse tijm

Bereiding 

Spoel de tijm en houd enkele takjes apart. Doe het water, de kristalsuiker en de tijm in een steelpannetje. Zet op een zacht vuurtje tot de suiker opgelost is en laat dan afkoelen. Giet door een zeef en zet 1 u in de koelkast. Pers de citroen uit. Meng het sap met het appelsap. Verdeel de suikersiroop over de glazen en vul verder aan met het appel-citroensap. Vul daarna aan met de tonic en garneer met de rest van de tijm. 

Kombucha mocktail met bessen

Doe eens gek en serveer kombucha op je paasbrunch. Deze mocktail bevat naast fruit ook kombucha, een gezonde gefermenteerde thee die je zuivert en verfrist. Of je nu op zoek bent naar een uniek drankje om je dorst te lessen of geïnteresseerd bent in de wereld van gefermenteerde dranken, kombucha is zeker het proberen waard.

Ingrediënten voor 2 personen 

200 g verse blauwe bessen
2 el honing
100 g frambozen 
1 flesje kombucha 
120 ml ginger beer 
verse munt of basilicum

Bereiding

Doe de blauwe bessen en honing samen in een kookpan en verwarm gedurende 4 à 5 min tot de bessen zacht worden. Zet het vuur af. Doe de bessen in een kom met frambozen en de helft van de kombucha. Stamp de bessen met de kombucha tot een punch ontstaat. Vul twee glazen met crushed ijs. Voeg het kombucha-bessenmengsel toe. Werk af met ginger beer. Garneer de kombucha mocktail met enkele bessen en een takje munt of basilicum. Cheers!