Op de sociale media van restaurant Souvenir verscheen dit weekend een ietwat verrassend bericht: ‘Souvenir wordt een souvenir’. Na elf jaar gastronomisch vakmanschap kondigen chef Vilhjalmur Sigurdarson en gastvrouw Joke Michiel het einde aan van hun sterrenrestaurant Souvenir. Deze zomer krijg je nog een laatste kans om van Souvenir te genieten op een unieke rooftoplocatie in Gentbrugge.
Hun huidige pand aan de Brabantdam zou initieel nog de thuis van Souvenir blijven tijdens de koudere jaarhelft, maar wordt binnenkort dan toch in de etalage gezet. In 2014 startte het koppel het restaurant op in Ieper en bracht het in 2018 onder in de Arteveldestad. Kenmerkend voor de stijl van de keuken van chef Sigurdarson was zijn eigenzinnigheid, puurheid en aandacht voor product en terroir. En dat werd beloond: al zes jaar lang prijkt er een Michelinster aan de gevel. Ook Gault&Millau bekroonde hen met een mooie score van 15,5/20.
Hoewel er vorig jaar nog grootse plannen werden aangekondigd voor Souvenir zoals een rooftop tijdens de zomermaanden en terug naar de vertrouwde locatie tijdens de wintermaanden, komt er nu dus de beslissing om het Souvenir-verhaal stop te zetten. Het koppel kiest ervoor om te stoppen op een hoogtepunt en hun gezin en familie nu even op nummer één te zetten.
De rooftopeditie van Souvenir wordt dus een éénmalige kans om van hun gerechten te genieten op het dak van hun cateringatelier in Gentbrugge. Ze willen er graag afscheid nemen in stijl, met een luxueuze en unieke ervaring.
Tegelijk zetten ze het werk verder in een andere vorm. Met bistro Lubbi Tikarson, een laagdrempelige, persoonlijke plek op dezelfde adres als de Souvenir Summer Rooftop, en cateringzaak Le Petit Garçon, blijven Joke en Villi trouw aan hun liefde voor smaak en mensen. En de deur naar de gastronomie blijft sowieso wel op een kier staan, maar alles op zijn tijd.
Souvenir Summer Rooftop
Op vrijdag- en zaterdagavond in juni, juli en augustus 2025
Reserveren via de website
Lubbi
maandag tem woensdag van 11u30 tot 15u30, donderdag en vrijdag van 11u30 tot 15u30 en van 17u30 tot 22u30, zaterdag van 17u tot 22u30
Geen reservatie mogelijk
Kliniekstraat 27B
9050 Gentbrugge
