San Daniele verhuist niet alleen van plaats maar tilt zijn verhaal naar een andere schaal, restaurant Agnes heropent met ambitie en Brasserie Julie verlaat het toneel. Wie had gedacht dat Sint-Martens-Bodegem in 2025 een epicentrum van strategische gastronomie zou worden?
Van Ganshoren naar het hart van Sint-Martens-Bodegem
Chef Franco Spinelli pakt zijn koffers in Ganshoren en zet koers naar… jawel, het dorpsplein van Sint-Martens-Bodegem. San Daniele, gevestigde waarde voor verfijnde Italiaanse klassiekers, betrekt binnenkort het pand van Brasserie Julie. De deuren sluiten begin november in Brussel om even later op 4 november fier en vol ambitie open te zwaaien in het nieuwe decor. Thomas Locus, chef en eigenaar van Brasserie Julie, zegt “Arrivederci”. De chef heeft dan al naarstig de focus verlegd naar restaurant Agnes, twee straatjes verderop.
Agnes heropent, frisse wind in het oude presbyterie
Goed nieuws voor wie van spanning op het bord houdt want op 6 oktober zwaait restaurant Agnes de deuren open met een gloednieuw concept. De charmante locatie, een oude pastorie, krijgt een tweede jeugd, waarbij de huidige food-sharing plaats maakt voor seizoensmenu’s, aantrekkelijke lunchformules en à-la-carte klassiekers. Agnes focust op smaken die blijven hangen samen met een doordachte wijnselectie. Reserveren kan vanaf 10 september.
