Vanavond weten we het eindelijk: wie is de Mol? Het moment om samen met vrienden en familie rond de salontafel te kruipen, klaar voor de spannende ontknoping. En wat mag daarbij niet ontbreken? Heerlijke snacks die net zo verrassend zijn als de show zelf.
Voor elk spannend moment hebben wij een lekker hapje. Beter je tanden zetten in een crunchy bite dan in je nagels, toch? We kozen zes originele recepten waar iedereen van zal smullen.
1. Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven & roomkaas
Klassiek, maar mag niet ontbreken wanneer je samen met iedereen voor de tv zit. In plaats van kant-en-klare hapjes in de oven te steken, kan je met dit recept ze gemakkelijk zelf maken. Ideaal om indruk te maken.
Ingrediënten
250 g bloem
200 g boter
120 ml water
150 g gerookte zalm
100 g roomkaas
1 el verse dille
1 tl citroensap
8 groene olijven
Verse tuinkers
Groene viseitjes
Peper & zout
2. Meloen gazpacho met parmaham en verse basilicum
Verfrissend en stijlvol: serveer in kleine glaasjes een meloen gazpacho voor een koude onderbreking tijdens de stijgende spanning. Werk af met een blaadje basilicum en parmaham. Super simpel en een toffe afwisseling!
Ingrediënten
1 cantaloupemeloen
1 komkommer
1 gele paprika
1 rode ui
2 teentjes look
2 el witte wijnazijn
3 el olijfolie
Peper & zout
4 plakjes Parmaham
Verse basilicumblaadjes
3. Focaccia met rode ui, zwarte olijven, kerstomaatjes en rozemarijn
Een knapperige focaccia waar iedereen stukjes van kan afscheuren. Serveer met een lekkere dip naar keuze. Super gezellig en smakelijk!
Ingrediënten
500 g bloem
325 ml warm water
10 g zout
7 g droge gist
1 tl suiker
5 el olijfolie
1 rode ui
100 g zwarte olijven
200 g kerstomaten
2 takjes verse rozemarijn
Zeezout
Versgemalen zwarte peper
4. BBQ- chicken-pizzarolletjes
Dit is comfortfood waar niemand ‘nee’ tegen zegt. Maak een grote plaat met allemaal barbecue chicken rolletje en iedereen zal genieten. Wedden dat er niets van over blijft?
Ingrediënten
1 kant-en-klaar-pizzadeeg
3 el en extra barbecuesaus
125 g geraspte mozarella
½ rode ui
2 gekookte kipfilet, blokjes gesneden
1 tl gedroogde chili
Olijfolie
5. Summer roll met scampi, rijst komkommer, rode paprika, kropsla, pindanoten en verse munt
Fris, krokant en licht, met dit hapje vergeet iedereen even wie de Mol is. De summer roll met scampi en knapperige groenten brengt ook meteen veel kleur op tafel. Liever vegetarisch? Vervang de scampi’s door sojascheuten.
Ingrediënten
8 rijstvellen
16 scampi's
1 komkommer
1 rode paprika
8 bladeren kropsla
1 kopje gekookte rijst
Handvol verse muntblaadjes
50 g pindanoten
2 el zwarte sesamzaadjes
6. Luchtige aardappelpannenkoejes met salsa martajada
Volledig vegetarisch? Maak dan deze aardappelpannenkoekjes met bijpassende Mexicaanse pittige salsa. Heel luchtig, maar toch een stevig hapje. Met de salsa kan je je creativiteit volledig los laten gaan en verschillende varianten maken: van soft naar super spicy.
Ingrediënten
20 kerstomaten
2 tomaten
3 jalapeñopeper
70 g ui
10 g verse koriander
1 sap van limoen
Zout
Tabasco
3 eieren
380 g vastkokende aardappelen
70 g slagroom
2 g aardappelzetmeel
30 g olijfolie
2 g zout
