We zijn halverwege de zomervakantie. De dagen zijn warm, de avonden eindeloos en overal hangt de herkenbare geur van gegrild vlees of groenten in de lucht. De kans is groot dat je al een of meerdere barbecuefeestjes achter de rug hebt. En misschien rijst nu de vraag: welke barbecue is voor mij de juiste keuze?
Spoiler: een eenduidig antwoord bestaat niet. De ideale barbecue hangt af van verschillende factoren: de ruimte die je hebt, je kookvoorkeuren en je bereidheid om tijd te investeren. In dit artikel brengen we de populairste opties in kaart, van klassiek houtskool tot gebruiksvriendelijk gas en alles daartussenin.
Voor de gemakzoeker: de gasbarbecue
Geen zin in rook of geklungel met kolen? De gasbarbecue is jouw partner in crime. Binnen vijf minuten heet, makkelijk te bedienen en perfect voor snelle doordeweekse dinners.
Pluspunten
- Supersnel gebruiksklaar
- Nauwkeurige temperatuurcontrole
- Ideaal voor grillen met precisie (Bijvoorbeeld: vis, groenten, satés)
Minpunten
- Geen typische rooksmaak
- Iets duurder in aankoop
- Je moet altijd een gasfles bij de hand hebben
Ga voor een model met meerdere branders zodat je hittezones kan creëren, essentieel als je tegelijk pakweg steaks en maïskolven wil klaarmaken. Weber Spirit of Campingaz zijn stevige allrounders.
Voor de purist: de klassieke houtskoolbarbecue
Je houdt van de geur van kolen, het geknetter van vuur en vindt het niet erg om een kwartier met een aanmaakblokje in de weer te zijn? Dan is een houtskoolbarbecue voor jou.
Pluspunten
- Onverslaanbare rokerige smaak
- Budgetvriendelijk
- Gewoon Old school plezier
Minpunten
- Traag opstarten
- Temperatuur moeilijker te controleren
- Schoonmaken is een gedoe
Kies een model met een deksel (zoals de klassieker van Weber). Zo kan je indirect grillen en zelfs roken, wat veel meer mogelijkheden geeft dan gewoon worstjes schroeien op een rooster.
Voor de stadsgriller: de elektrische barbecue
Je woont op een appartement met een klein balkon en een huisreglement dat vuur en rook verbiedt? Geen paniek: een elektrische barbecue redt je zomer.
Pluspunten
- Mag bijna overal (ook op balkon of dakterras)
- Geen rook, geen vlammen
- Makkelijk op te bergen
Minpunten
- Mist die typische barbecuesmaak
- Beperkt qua temperatuur en grillpower
- Je bent afhankelijk van een stopcontact
Kijk naar de Weber Lumin of compacte modellen van Tefal of Severin. Ideaal voor een snelle veggieburger of gegrilde courgette.
Voor de foodnerd: de kamado
Je houdt van urenlang experimenteren met low & slow bereidingen, wil alles zelf doen, van ribbetjes roken tot pizza’s bakken? Dan is de kamado iets voor jou. Deze zware keramische grill is niet goedkoop, maar wel een ware gamechanger.
Pluspunten
- Uitstekende warmteverdeling en -retentie
- Ideaal voor roken, slow cooking én high-heat grilling
- Multitasker: grillen, bakken en braden in één
Minpunten
- Hoog prijskaartje
- Zwaar en niet mobiel
- Vergt wat oefening
De Big Green Egg is hiervan het bekendste merk, maar er zijn ook andere goedkopere opties. Kies een formaat dat past bij je gezelschap, een medium is vaak ruim genoeg.
