In de Waagnatie in Antwerpen werden op 16 juni vijf horecazaken uit België en Nederland onderscheiden tijdens de derde editie van de Lightspeed Data Meets Hospitality Awards. De winnaars delen meer dan enkel ondernemerszin. Ze laten zien dat toekomstgerichte horeca ook warm, doordacht en maatschappelijk bewust kan zijn.
Het initiatief van Lightspeed Commerce Inc., het kassaplatform dat wereldwijd duizenden horecaondernemers ondersteunt, focust op wie durft innoveren zonder de essentie van gastvrijheid uit het oog te verliezen. Een vakjury uit de horecasector en de communicatiewereld met onder meer Dries Tack (Gault&Millau), Marlies Beckers (Libelle, Trends), Armand Landman (HotelVAK) en Denise van Ooijen (Marcommit), selecteerde samen met het publiek vijf laureaten uit 24 genomineerden.
Verbinding als rode draad
Van Nikkei-keuken tot kip met karakter, van de Ardennen tot hartje Gent: elk winnend concept vertrekt vanuit een sterk verhaal, waarin technologie dienstbaar wordt gemaakt aan menselijkheid en beleving.
Lima Nikkei Izakaya – Ontdekking van het Jaar
In een intieme setting in Antwerpen slaagt Lima erin de Japanse izakaya-stijl te koppelen aan Peruaanse smaken. Authentiek, maar nooit stijf. Modern, maar met gevoel. Hier wordt digitaal gemak van reservatie tot keukenlogistiek naadloos verweven met een hartelijke, bijna huiselijke sfeer.
Kurkumama – Beste Multilocatieconcept
Hoe schaal je op zonder je ziel te verliezen? Kurkumama uit Kortrijk biedt een helder antwoord. Elk van hun locaties behoudt eigenheid, dankzij een strak georganiseerde, datagedreven backoffice die ruimte maakt voor echte aandacht aan tafel. Het resultaat: een multicultureel horecaverhaal dat werkt en werkt voor mensen.
Taberna & Bar Bask – Duurzaam Horecaconcept
Wat Taberna Bask doet, is méér dan lokaal inkopen. Ze denken in ecosystemen. Met een eigen boerderij, een netwerk van partners en een doorgedreven seizoenskeuken tonen ze hoe storytelling, duurzaamheid en gastronomie elkaar versterken. Elke keuze van wijn tot menu dat ademt respect voor mens, dier en product.
Château de la Chapelle – Innovatief Hotelconcept
Midden in het groen bewijst Château de la Chapelle dat eenvoud en technologie geen tegenpolen hoeven te zijn. Dit verblijf combineert glamping, culinaire buitenkeuken en digitale gastvrijheid zonder aan charme in te boeten. Een plek waar tijd vertraagt, zonder dat de service stilvalt.
Mamzelle Poulet – Innovatief Horecaconcept
Durf, efficiëntie en smaak in één strak jasje: Mamzelle Poulet uit Blankenberge legt de lat hoog. Dankzij slimme automatisering en een uitgekiende flow creëert dit kipconcept een vlotte, kwalitatieve eetervaring waar gast en keuken elkaar niet in de weg zitten, maar versterken.
Een sector vol ideeën
Volgens Emine Youssef, directeur hospitality bij Lightspeed, getuigen deze concepten van een sector in volle evolutie. “Van jonge ontdekkingen tot volwassen netwerken: de horeca laat keer op keer zien dat innovatie niet ten koste hoeft te gaan van sfeer of service. Deze awards vieren niet alleen succes, maar moedigen de sector aan om nieuwsgierig en veerkrachtig te blijven.”
