In Kortrijk is een nieuwe koffiebar geopend die Vietnamese smaken en andere Aziatische invloeden mixen in de koffie. ONJA, wat ‘thuiskomen’ betekent in het Vietnamees, bevindt zich aan de Budabrug in het pand waar voorheen Malmo koffiebar huisde. Zaakvoerder Jeroen Vanhove en zijn team, bestaande uit zijn partner Thi Kieu Uyen Phan, haar zus Thuy Van Phan en haar partner Ravshan Akhmedov, bieden niet alleen klassieke koffies, maar ook een speciale Vietnamese ijskoffie en andere unieke drankjes aan.
Credits hoofdfoto: Instagram: @onja.kortrijk
ONJA heeft zich onderscheiden door het aanbieden van Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk, speciaal geïmporteerde Robusta koffie uit Vietnam en een klassieke versie van Cà Phê Sữa Đá, die bekend staat om zijn volle en bittere smaak. Maar dat is niet alles: in hun aanbod zijn ook zenn drinks te vinden, zoals de populaire matcha latte en hojicha latte, evenals genmaicha latte, een Japanse groene thee gemengd met geroosterde rijst. Deze Aziatische drankjes zijn hier nog relatief onbekend, maar ONJA merkt veel nieuwsgierigheid en positieve reacties.
Voor de liefhebbers van Aziatische frisdranken biedt ONJA bijvoorbeeld de KIMINO Yuzu aan, een verfrissend drankje met citroen, pompelmoes en mandarijn, rechtstreeks uit Japan. Maar naast drankjes kun je in ONJA ook genieten van een smakelijke lunch of ontbijt. De Vietnamese broodjes, Bánh Mì Thit Heo met spek of de vegetarische Bánh Mì Chay, zijn absoluut een aanrader, evenals de beroemde Phở Bò, een noedelsoep met rundsvlees, rijk aan smaken en specerijen zoals steranijs.
Wat ONJA anders maakt dan een gewone lunchzaken, is de focus op dagvers en huisgemaakt eten, waaronder gebak en patisserie. Het menu wordt regelmatig aangepast op basis van het seizoen, en de Vietnamese noedelsoepen zullen bijvoorbeeld variëren naargelang de tijd van het jaar. Als Vlaamse Vietnamezen zijn de uitbaters trots op hun roots en willen ze deze graag delen met hun klanten.
ONJA biedt ook een klantenkaart aan: wie tien beurten spaart, krijgt een elfde koffie gratis. De koffiebar is geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 9:00 tot 17:30 uur. Na de zomer zullen er ook brunches op zondag plaatsvinden, maar wel enkel op reservatie.
