Het pittoreske Brugwachtershuisje langs de Durme in Hamme verwelkomt sinds kort liefhebbers van goede smaak. Maarten Mertens en Jonas Boel hebben hier een brasserie geopend die zowel de gastronomische fijnproever als de toevallige passant aanspreekt.
Credits hoofdfoto: Instagram: @brugwachtershuisje_
Langs de idyllische oevers van de Durme in Hamme, heeft het Brugwachtershuisje zijn deuren geopend. Eigenaren Maarten Mertens en Jonas Boel transformeerden het voormalige wachthuisje bij de Mirabrug tot een gezellige brasserie. Dit nieuwe culinaire adresje biedt een perfecte combinatie van toegankelijke gerechten en regelmatige gastronomische uitschieters, ideaal voor zowel fietsers als wandelaars die de natuurlijke schoonheid van de regio verkennen.
Op de openingsdag was de belangstelling groot. Bezoekers genoten niet alleen van het sfeervolle interieur maar ook van de innovatieve gerechten. Maarten en Jonas, beiden met ervaring in de gastronomie, hebben een menu samengesteld dat zowel traditionele klassiekers als verrassende creaties bevat. Van tartaar van roodbaars tot een rijke vol-au-vent, elk gerecht is zorgvuldig bereid om een culinaire beleving te garanderen.
De ligging van het Brugwachtershuisje, direct aan een populaire fiets- en wandelroute, garandeert een constante stroom van bezoekers die na een actieve dag uitkijken naar een verfrissende pauze. Met de opening van deze brasserie verrijken Maarten en Jonas het toeristische en gastronomische landschap van Hamme.
