Hoewel maté in België misschien nog minder bekend is dan matcha, is de thee wel aan zijn opkomst begonnen. Wat maakt deze Zuid-Amerikaanse drank zo speciaal en welke gezondheidsvoordelen biedt het?
Yerba maté, een traditionele Zuid-Amerikaanse theesoort met caféïne, krijgt wereldwijd steeds meer aandacht. Deze theesoort, afkomstig van de yerba maté-plant, wordt vooral geconsumeerd in landen als Argentinië, Brazilië en Paraguay en heeft bovendien een goede invloed op je gezondheid.
Belangrijke gezondheidsvoordelen
Yerba maté staat bekend om zijn hoge concentratie antioxidanten, zelfs hoger dan die in groene thee. Daarnaast kan de drank helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, wat het risico op hartziekten kan verminderen. Maar er is meer, de caféïne in yerba maté kan ook je sportprestaties verbeteren door vermoeidheid te verminderen en de vetverbranding met wel 24% te verhogen.
Gevaren van yerba Maté
Er zijn echter ook enkele voorzorgsmaatregelen. Mensen die gevoelig zijn voor caféïne kunnen bij overmatig gebruik last krijgen van bijwerkingen zoals hoofdpijn of een hoge bloeddruk. Het is daarom aanbevolen om yerba maté met mate te consumeren en de infusietijd aan te passen om het caféïnegehalte te verminderen.
Hoe yerba maté te bereiden
Traditioneel wordt yerba maté bereid in een kalebas en gedronken uit een bombilla, een metalen rietje dat de bladeren tegenhoudt. Het water voor de thee mag niet warmer zijn dan 75 graden Celsius om de voedingsstoffen te behouden. Vaak wordt er iets aan de thee toegevoegd zoals gebrande suiker, limoensap of melk, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.
Met zijn rijke smaak en gezondheidsvoordelen is yerba maté een interessante keuze voor wie eens iets anders wil proberen dan de gebruikelijke koffie of thee.
