Kevin Graf van restaurant De Bakermat in Ninove werd door Gault&Millau bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Vlaanderen 2026. Zijn verfijnde keuken en groeiende maturiteit leverden hem een score van 15,5/20 op.
Credits hoofdfoto: Instagram: @de_bakermat
Met zijn verfijnde signatuur en zijn focus op de puurheid van het product heeft Kevin Graf van De Bakermat in Ninove zich resoluut op de Vlaamse gastronomische kaart gezet. Bij de Gault&Millau Awards 2026 werd hij bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Vlaanderen, een erkenning die zijn groei als chef onderstreept.
Zijn restaurant behaalde dit jaar een score van 15,5/20, een sprong vooruit die de evolutie weerspiegelt van een jonge kok met lef tot een culinaire persoonlijkheid met visie. In De Bakermat draait alles om evenwicht tussen verfijning en herkenbaarheid, een keuken waarin seizoensproducten centraal staan en waarin Graf zijn technische kunde koppelt aan pure smaken en een persoonlijke toets. Ook het zaalteam onder leiding van Barbara Wantens werd door de gids geprezen om de aangename bediening.
Met een team dat zijn energie deelt en een stijl die rust uitstraalt, bouwt Kevin Graf verder aan een verhaal dat smaak, ambitie en authenticiteit verenigt. De toekomst van de Vlaamse gastronomie heeft er met hem een nieuwe vaandeldrager bij.
