Met de introductie van KAGE Lab in Brussel, krijgt thee een moderne, zintuiglijke en visuele update die inspeelt op de groeiende behoefte aan creatieve en non-alcoholische dranken.
In het bruisende Brussel heeft Kage Lab zijn deuren geopend aan de Rue Lesbroussart 20. Dit nieuwe project is een spannend hoofdstuk binnen het KAGE-universum, dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering van thee. Na de succesvolle lancering van hun poederthee-collectie en de opening van Kage Specialty Tea, is Kage Lab de volgende stap in hun missie om thee te herdefiniëren.
Een creatieve drankervaring
Kage Lab positioneert zich als een experimenteel laboratorium dat zich richt op de ontwikkeling van thee-gebaseerde dranken voor overdag. Deze dranken zijn meer dan zomaar een kopje thee; ze zijn met zorg samengesteld met technieken die je wellicht zou verwachten in een verfijnde cocktailbar. De creaties zijn ontworpen om zowel zintuiglijk als visueel te prikkelen en zijn beschikbaar voor takeaway.
De opkomst van non-alcoholische daytime drinks
In een tijdperk waarin alcoholconsumptie afneemt en de focus op welzijn toeneemt, groeit de vraag naar non-alcoholische alternatieven. Kage Lab speelt in op deze trend door cocktails te vertalen naar creatieve theedranken voor overdag. De nieuwe generatie drinkers zoekt naar dranken die even visueel aantrekkelijk en smaakvol zijn als hun alcoholische tegenhangers, en Kage Lab levert dit met hun unieke benadering.
Thee ontmoet moderne mixologie
Bij Kage Lab worden technieken zoals carbonatie, emulsies, sous-vide infusies en milk washing toegepast om thee op een vernieuwende manier te benaderen. Het resultaat zijn dranken met een gelaagde smaakopbouw, een perfecte balans en heldere smaken. Daarbij worden de grenzen van traditionele thee verlegd naar nieuwe, spannende mogelijkheden.
Een seizoensgebonden menu
Kage Lab biedt elk seizoen een menu dat als een creatief hoofdstuk fungeert, opgebouwd rond ingrediënten en zintuiglijke elementen. Met infusies, maceraties, klarificaties en carbonation worden unieke smaakprofielen gecreëerd die verder gaan dan alleen smaak en meerdere zintuigen aanspreken, zoals geur en textuur.
De visie achter KAGE
KAGE, opgericht door Boupinh Lam en de oprichters van Kafei, wil thee buiten de traditionele kaders herontdekken en een nieuw publiek aanspreken. Met een focus op zowel educatie als innovatieve productontwikkeling, streeft KAGE ernaar om de veelzijdigheid van thee te tonen en een nieuwe generatie theedrinkers aan te trekken.
