Wat ooit begon als een lockdownhobby, transformeert nu de bakkerswereld. Steeds meer vrouwen kiezen voor het bakkersvak en domineren bakkersopleidingen.
Vrouwelijke bakkers nemen gestaag de bakkerijen over. De tijd dat bakken voornamelijk als mannendomein werd gezien, lijkt voorbij. In verschillende bakkersopleidingen, zoals die van de provinciale school Piva in Antwerpen, is meer dan de helft van de 250 leerlingen vrouw. Deze trend is ook zichtbaar in andere scholen door heel België.
Invloed van media en pandemie
De stijging van vrouwelijke studenten in bakkersopleidingen is deels te wijten aan populaire bakprogramma's en de coronalockdowns. Tijdens deze periodes hebben velen het bakken (her)ontdekt als een ambacht waarin creativiteit en finesse centraal staan.
Modernisering in baktechnieken
Het vak van bakker, traditioneel bekend als fysiek zwaar en tijdsintensief, ondergaat een transformatie. Nieuwe baktechnieken maken het mogelijk om beduidend efficiënter te werken, wat vooral jongere generaties aanspreekt. Deze innovaties helpen om het beroep aantrekkelijker te maken en de werktijden beter beheersbaar.
