Moederdag vraagt om iets bijzonders. En als er één product is dat perfect de liefde, warmte en verfijning van die dag samenvat, dan is het wel chocolade. Maar niet zomaar chocolade. Wij kozen voor adresjes waar vakmanschap, schoonheid en smaak samenkomen.
Voor deze selectie hoef je geen eindeloze zoektochten te doen. Het resultaat is een zoete route door België, van Brugge tot Brussel, van Knokke tot Gent. Een lijst vol plekken waar chocolade geen product is, maar een ambacht, een verhaal en een geschenk op zich.
1. The Cacao Project – Mechelen
Bij The Cacao Project gaat chocolatier Pieter Vaes verder dan de traditionele smaken. Zijn focus ligt op het combineren van gedurfde, ongewone ingrediënten terwijl de balans tussen de smaken behouden blijft. Het resultaat? Pralines die verrassend en verfijnd zijn. Denk bijvoorbeeld aan een ganache van bloedworst, gecombineerd met Granny Smith gelei en een vleugje wodka. De originele benadering van Vaes werd zelfs erkend met een vermelding in Gault&Millau 2019, wat hem tot een topchef maakt. The Cacao Project is een plaats voor chocoladeliefhebbers die op zoek zijn naar iets buitengewoons.
The Cacao Project
Korenmarkt 23
2800 Mechelen
2. Goût Fou - Zele
Goût Fou, geleid door het duo Niels Segers en Justine Lanoo, biedt een uitgebreid assortiment van kwaliteitsvolle chocolade. Van pure chocolade tot romige melkvarianten, elk product wordt met liefde en vakmanschap gemaakt. Justine’s creatieve visie komt tot leven in de pralines, guimauves, dragées en meer, terwijl Niels ervoor zorgt dat elk idee omgezet wordt in een perfect eindresultaat. Samen bieden ze niet alleen chocolade, maar een beleving waarin smaak en vakmanschap hand in hand gaan.
Goût Fou
Kouterstraat 53b
9240 Zele
3. Chocolatier Van Hoorebeke - Gent
Van Hoorebeke, een familiebedrijf sinds 1982, staat garant voor pure en ambachtelijke chocolade in hartje Gent. Wat begon als een klein atelier is uitgegroeid tot een geliefde chocolaterie die bekend staat om zijn klassieke producten en moderne creaties. De chocolatier werkt uitsluitend met de beste Belgische chocolade en ingrediënten van topkwaliteit. Het resultaat? Een perfecte balans tussen traditie en innovatie, die iedere chocoladeliefhebber zal bekoren.
Chocolatier Van Hoorebeke
Sint-Baafsplein 15
Gent
4. In choc Gent
In Choc Gent is de plek waar chocolade een belevenis wordt. Hier kan je niet alleen genieten van overheerlijke pralines van Daskalidès, maar ook van een uitgebreid menu met ontbijt, lunch, en een scala aan chocoladerecepten zoals wafels, pannenkoeken en zelfs Crazy Freakshakes. Of je nu komt voor de gezelligheid, een koffiepauze, of de heerlijke chocoladebereidingen, In Choc heeft het allemaal.
In choc Gent
Sint-Veerleplein 13
Gent
5. Patisserie Emmanuel Verboven – Sint-Truiden
In Sint-Truiden kan je niet om Patisserie Emmanuel Verboven heen, een plek waar ambacht en verfijning hand in hand gaan. Sinds 1988 maakt deze patisserie niet alleen heerlijke taarten en koeken, maar ook verfijnde chocolaatjes die van elk moment een feest maken. De producten zijn zorgvuldig gemaakt met de beste ingrediënten en presenteren zich in een authentieke winkel die uitnodigt tot een bezoek.
Patisserie Emmanuel Verboven
Luikerstraat 8
Sint-Truiden
