Yvan Brouwer blaast nieuw leven in het iconische restaurant 't Robbeke in Lotenhulle, dat na een transformatie van zeven jaar, opnieuw zijn deuren opent onder de originele naam. Daarnaast start hij een aparte wijnhandel, Wines4You, op een nieuwe locatie om zijn passie voor kwaliteitswijnen verder te zetten.
Credits hoofdfoto: Instagram: @restaurant_robbeke
Na een periode van zeven jaar onder de naam Wines4You, keert het welbekende 't Robbeke terug naar zijn roots. Gelegen in het pittoreske Lotenhulle, een deelgemeente van Aalter, belooft het vernieuwde restaurant een mix van traditionele charme met een moderne twist. Yvan Brouwer, de drijvende kracht achter deze herlancering, ziet dit als een terugkeer naar zijn passie voor gastronomie, terwijl hij tegelijkertijd zijn liefde voor wijnen blijft voortzetten met een nieuwe, aparte wijnhandel onder dezelfde naam Wines4You.
't Robbeke, oorspronkelijk opgericht 35 jaar geleden, werd een begrip in de regio. De beslissing om de naam zeven jaar geleden te veranderen was een stap naar diversificatie, maar Brouwer voelde de sterke aantrekkingskracht om terug te keren naar de basis. Met een hernieuwde focus op kwalitatief hoogstaande en authentieke eetervaringen, is het restaurant klaar om oude en nieuwe gasten te verwelkomen.
De aparte wijnhandel, Wines4You, zal functioneren vanuit een nieuwe locatie, waar liefhebbers van goede wijnen hun hart kunnen ophalen aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment. Brouwer's passie voor wijn is onverminderd, en hij belooft de lokale gemeenschap te blijven voorzien van topwijnen die zowel de novice als de kenner kunnen bekoren.
