In Ruisbroek opent Crèmerie Aurélie haar deuren, waar liefhebbers van ambachtelijk ijs kunnen genieten van unieke smaken zoals Dubai Chocolate en Elixir d'Anvers. Eigenaren Raf en Eline Peeters, beiden culinair geschoold, beloven een gastronomische draai aan de klassieke ijssalon.
Credits hoofdfoto: Instagram: @cremerie.aurelie
Met een frisse wind in de wereld van ijssalons, introduceert Crèmerie Aurélie in Ruisbroek een uniek concept waar ervaring en innovatie samenkomen. Eigenaren Raf Peeters, 45, en zijn dochter Eline, 24, beiden alumni van de prestigieuze hotelschool Ter Duinen, brengen hun passie en expertise naar hun ambachtelijk ijssalon.
"Ambacht en innovatie zijn onze kernwaarden," vertelt Raf Peeters. Van popcornijs en lavendelijs tot de opvallende Elixir d'Anvers, de ijskaart telt maar liefst dertig variëteiten. Dit maakt Crèmerie Aurélie tot een culinaire bestemming voor zowel lokale inwoners als bezoekers.
Raf's visie blijkt uiterst uniek te zijn. "Ik ben de enige in de wereld die deze smaken op deze manier aanbiedt," voegt hij toe, verwijzend naar hun speciale Dubai Chocolate smaak. Dit chocoladeijs is gebaseerd op een recept dat even uniek als heerlijk is, en heeft lokaal al een kleine hype veroorzaakt.
Een familiebedrijf met een missie
De betrokkenheid bij hun gemeenschap en de nadruk op kwaliteit maken van Crèmerie Aurélie niet alleen een ijssalon, maar een onderdeel van de culinaire identiteit van Ruisbroek. De Peeters willen met hun unieke aanbod ijsliefhebbers een nieuwe ervaring bieden. Ze combineren traditionele technieken met moderne smaken, wat resulteert in een menu dat zowel vertrouwd als verrassend is.
