Na een grondige renovatie opent het Italiaanse restaurant Materia in Antwerpen opnieuw zijn deuren. Met een zwevende tafel en een uniek minimalistisch decor streeft het naar nieuwe culinaire hoogten.
Credits hoofdfoto: Instagram: @materia.antwerp
Op 10 oktober heropende het culinaire juweel Materia in Zurenborg, Antwerpen, na een indrukwekkende vernieuwing. Het restaurant, dat al snel faam verwierf sinds de opening in 2023, onthult een interieur dat even uniek als innovatief is.
Onder leiding van het ondernemende trio Luigi Esposito, Melinda Volpicelli en Gaetano Volpicelli, staat Materia bekend om zijn verfijnde Italiaanse keuken. Na uitgebreide renovaties presenteert het restaurant nu een zwevende tafel die boven een artistiek geplaatste rots hangt, een opvallende metalen sokkel die de nieuwsgierigheid wekt. Deze zwevende tafel wordt via een katrolsysteem bediend om tijdens het aperitief hapjes te serveren, versterkend de interactie tussen gasten.
Het interieur kenmerkt zich door een minimalistische stijl met donkere tinten die het culinaire aanbod benadrukken. De afwezigheid van decoratieve elementen focust alle aandacht op de gerechten die uit de open keuken komen. Luigi Esposito, de chef, blijft trouw aan Italiaanse smaken, maar is niet bang om innovatieve technieken en ingrediënten te verkennen.
In de keuken zijn de sporen van het verleden nog zichtbaar met de resten van gewapende muren van de oude bankkluis. De chef’s table en een vernieuwde keuken completeren de vernieuwing. Het nieuwe menu belooft een ervaring te zijn met zestien gangen, mede mogelijk gemaakt door personeel met Michelin-ervaring.
Met ondersteuning van mentor en Michelinster chef Peppe Giacomazza, en een team dat voelt als familie, streeft Materia ernaar niet alleen een culinaire maar ook een visuele en zintuiglijke topervaring te bieden.
