Bij Frituur Reggie in Antwerpen zijn de frieten met bolognesesaus, bechamelsaus en parmezaan, genaamd 'het Dirkske', een enorme hit. Dit gerecht is geïnspireerd door een klant die graag frieten bij zijn spaghetti eet.
Credits hoofdfoto: Instagram: @reggie.antwerp
Wat als je de geliefde spaghetti bolognese combineert met de Belgische trots, frieten? Bij Frituur Reggie op de Dageraadplaats in Antwerpen vind je het antwoord: het Dirkske, een portie frieten rijkelijk overgoten met bolognesesaus, afgemaakt met huisgemaakte bechamelsaus en parmezaanse kaas. Sinds de lancering tijdens de Week van de Friet is deze creatie uitgegroeid tot een ware sensatie.
Innovatie in de frituur
Jordi Van Saet en Laura Van den Dries, eigenaars van Frituur Reggie, waren aanvankelijk sceptisch over het idee, voorgesteld door Laura's stiefvader Dirk. De unieke combinatie bleek echter een succes en kreeg al snel een vaste plek op het menu. Op sociale media zoals Instagram en TikTok is het gerecht een hit, en fans reizen zelfs af naar Antwerpen om het te proeven. Het gerecht kost 12 euro en wordt geserveerd als een speciale verwennerij naast hun gebruikelijke aanbod van frietjes en snacks.
Lokaal succes
De populariteit van het Dirkske is zo groot dat het zelfs tijdelijk uitverkocht was. De reacties van klanten zijn overweldigend positief, wat aantoont dat een innovatieve kijk op traditionele gerechten goed ontvangen kan worden. De vraag blijft: wordt dit een blijvende trend of is het een vluchtige hype? Alleen de tijd zal het leren, maar voor nu is het Dirkske dé manier om te genieten van frieten in Antwerpen.
