Maandag 3 november 2025 komt de top van de gastronomische wereld samen in Brussel voor de bekendmaking van de Belgische Gault&Millau-gids 2026. Over twee dagen ontdekken we dus welke adresjes zeker op je verlanglijstje moeten komend jaar. Culinaire Ambiance is erbij en brengt dit culinaire hoogtepunt live tot bij jou.
Volgers van de Belgische gastronomie kijken er al weken naar uit: de lancering van de nieuwe Gault&Millau gids. We zitten tijdens de show in Brussels Expo op de eerste rij en brengen live verslag bij je uit.
Wat kan je verwachten?
De prestigieuze gids toont ons elk jaar de weg naar de meest toonaangevende restaurants in België. Maandag ontdekken we of de sterkhouders van voorbije jaren, zoals Boury en Zilte, hun score kunnen behouden of er verrassingen uit de lucht vallen. Op onze liveblog op de website en in de app ontdek je alle antwoorden. Hou ook zeker onze Instagrampagina in de gaten voor leuke beelden van de show.
Hoe werkt de Gault&Millau-beoordeling?
Gault&Millau werkt met een scoresysteem op een schaal van 20 punten. Restaurants met een beoordeling vanaf 17/20 behoren tot de absolute top van België. Hof van Cleve had jarenlang de hoogst uitgedeelde score van 19,5, maar deze werd sinds het vertrek van Peter Goossens daar niet meer uitgedeeld.
De beoordelingen worden gebaseerd op meerdere bezoeken waarbij wordt gelet op de kwaliteit van de producten, de innovativiteit van de kaart en de coherentie van de gerechten. Grote schommelingen in scores over verschillende jaren heen komen zelden voor.
Naast de scores, is het ook uitkijken naar de andere titels zoals de benoeming van de ‘Chef van het jaar’ en de ‘Sommelier van het jaar’.
