Nieuw onderzoek belicht de voordelen van aardbeien voor hartgezondheid en cholesterol. Hoe effectief zijn ze echt? En wat zegt dit over ander fruit?
Een recente studie gepubliceerd in Critical Reviews in Food Science and Nutrition werpt licht op de talrijke gezondheidsvoordelen van aardbeien. Volgens het onderzoek, dat zestig eerdere studies samenvat, kunnen deze populaire rode vruchten helpen om het cholesterol te verlagen en ontstekingen te verminderen, wat hen uitstekende bondgenoten van het hart maakt.
Wat zeggen de experts?
Volgens diëtiste Sanne Mouha zijn aardbeien rijk aan vezels, foliumzuur en vitamine C. Bovendien bezitten ze naast belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium ook bioactieve stoffen met ontstekingsremmende eigenschappen die het hart beschermen. Mouha adviseert dagelijks ongeveer 250 gram aardbeien te consumeren om van deze voordelen te profiteren.
Is er een alternatief buiten het seizoen?
Mouha benadrukt dat niet alleen aardbeien, maar alle soorten groenten en fruit bijdragen aan hartgezondheid en cholesterolregulatie. Zij raadt aan om seizoensfruit zoals appels en peren te consumeren voor vergelijkbare gezondheidsvoordelen. Diepgevroren aardbeien of poedervorm zijn ook goede opties, hoewel de verse variant de voorkeur heeft vanwege het behoud van de meeste vitamines en bioactieve stoffen.
Kritische blik op het onderzoek
Hoewel aardbeien veel gezondheidsvoordelen bieden, wordt het onderzoek enigszins gekleurd door financiering van de California Strawberry Commission, wat vragen oproept over de objectiviteit. Desondanks bevestigt Mouha, samen met Rosa Luyten van Gezond Leven, dat de studie valide punten aanhaalt over de positieve effecten van fruit op onze gezondheid.
