Hoeve De Sterappel is een charmante vierkantshoeve in Tongeren. Partners Mike en Pascale transformeerden de hoeve vijf jaar geleden tot een fraaie B&B en gastronomisch restaurant. Ze baten de zaak uit met het hele gezin waardoor je je als gast meteen thuisvoelt. Laat je culinair verwennen terwijl je wegdommelt in een heerlijke vakantiesfeer of kruip lekker onder de wol in één van de magnifieke kamers.
In deze groene oase vlakbij Tongeren geniet je van de rust, een zalig bed en voortreffelijk eten in een sfeervol kader. En dat is precies waar het Mike en Pascale om te doen is in hun Hoeve De Sterappel: een unieke beleving en de beste service. De best bewaarde parel van de hoeve is zonder twijfel het restaurant. Daar graait uitbater Mike in zijn culinaire schatkist om lekkere gastronomische gerechten op tafel te toveren. Verwacht je hier niet aan een stijve bedoening, maar aan eerlijke en tot in de details verzorgde bordjes met kwaliteitsingrediënten. B&B-gasten kunnen s'ochtends genieten van een uitgebreid ontbijt met verschillende verse broodjes en een ruime keuze aan charcuterie om de dag goed te starten.
Menu met aangepaste wijnen
B&B-gasten kunnen er dagelijks dineren en andere bezoekers kunnen er 's avonds de benen onder tafel schuiven van vrijdag t.e.m. zondag en op feestdagen. Een voltreffer is ongetwijfeld hun zorgvuldig samengesteld driegangenmenu met lekkere seizoensgerechten. Momenteel kan je er bijvoorbeeld genieten van lekkere asperges met zalm of zeebaars 'op het groen'. Er is ook een à la carte menu waar je zowel toegankelijke bistrobereidingen als verfijndere gerechten op kunt terugvinden. Al leggen ze de focus vooral op die laatste. Dat is onder andere te zien aan de nieuwe wijnkaart. Sinds januari werken ze samen met een nieuw wijnhuis en hebben ze een reeks heerlijke aangepaste wijnen klaargezet voor bij de maaltijd.
Dit bericht op Instagram bekijken
De appel is de ster
Appels, zoals de naam voorspelt, vormt de rode draad in de hoeve. Reserveer je een kamer, dan zal je geen kamernummer krijgen zoals je gewoon bent. In plaats daarvan is iedere kamer naar een soort appel genoemd. Bereid je dus alvast voor op een heerlijk zoete overnachting in de ‘Elstar’ kamer. De kamers zijn uitgerust met alles dat je nodig hebt om er een zorgeloos verblijf van te maken. Ook in het restaurant is de appel nooit ver weg, zowel op schilderijen in het interieur als op de menukaart. Hun stoofvlees serveren ze met warme appeltjes en kaneel. Grote liefhebber van desserts? Momenteel staat er een lekkere appelsorbet met cookiecrumble op de kaart.
Wildplukken
Hoeve De Sterappel is de ideale uitvalbasis voor een gezellig weekendje weg. Zo kan je in de buurt prachtige wandelingen maken, maar ook stad Tongeren bezoeken is de moeite waard. Het stadscentrum van de oudste stad van België bevindt zich op slechts 3 km van de hoeve en is een ideale daguitstap voor de cultuurliefhebbers onder ons. Je kan natuurlijk ook gewoon lekker in de hoeve blijven. In de zomer kan je zalig vertoeven op het uitgebreide terras midden in het groen, tussen de vele prachtige planten of op de gezellige patio. Voor wildplukfanaten is er zelfs een heuse pluk-en proeftuin met heel wat lekkers waar je zelf van mag proeven. Tenslotte zorgt het zwembad in de zomer voor de nodige verkoeling. Wat heb je nog meer nodig?
Kortom: bij Hoeve De Sterappel zal je nooit iets tekort komen. Het gezin zorgt voor een warm onthaal en zet alles in het teken om ervoor te zorgen dat gasten zich op hun gemak voelen en volop kunnen genieten. Ben jij daar binnenkort één van?
