Je koelkast indelen na een uitgebreid bezoek aan de supermarkt kan wel eens een behoorlijke uitdaging zijn. Toch begin je beter niet in het wilde weg te puzzelen om al je inkopen zo snel mogelijk op te bergen. Er zijn namelijk enkele regels bij het indelen van een koelkast, die ervoor zorgen dat de houdbaarheid van je producten optimaal blijft. Dit zijn de ultieme do's en don't's!
Nadat je boodschappen hebt gedaan, kan het wel eens een serieuze puzzel zijn om al je inkopen overzichtelijk in de koelkast te krijgen. Toch mag je niet zomaar zonder nadenken beginnen stapelen. De verschillende compartimenten in je koelkast hebben namelijk allemaal een verschillende temperatuur, waardoor er voor ieder product een ideaal eigen plekje bestaat. Volg deze regels tijdens het indelen om je voedingswaren zo goed mogelijk te bewaren.
Bovenaan
De bovenste planken in een koelkast hebben de meest consistente temperatuur. Daardoor is dat de ideale plek om producten te bewaren die niet (meer) bereid hoeven te worden. Denk hierbij aan broodbeleg, maar ook aan groenten in geopende potten, zoals gedroogde tomaten of olijven. Ook frisdrank en bier leg je best bovenaan. De planken daaronder hebben dan weer de ideale temperatuur om producten als kaas en eieren te bewaren, maar ook restjes van gerechten.
Onderaan
Op de onderste plank van je koelkast bewaar je best rauw vlees en vis. Om tegen te gaan dat de bacteriën die daarin zouden kunnen voorkomen zich over andere gebieden in de koelkast zouden verspreiden. Je zorgt er dus best voor dat je de rauwe producten steeds op een aparte plank legt. Bewaar ze bij voorkeur ook zo lang mogelijk in hun originele verpakking.
Schuiven
De schuiven helemaal onderaan de koelkast zijn gemaakt om groenten en fruit in op te bergen. Het is niet alleen de koelste plek in de kast, de afgesloten bakken zijn ook speciaal zo gemaakt om een vochtig en koel klimaat te waarborgen.
Deur
De deur is de warmste plek van je koelkast en daarom gebruik je die best voor de producten die het minst snel slecht worden. Bovenaan de deur is het perfecte plekje om boter op te bergen, maar ook voor medicatie die je gekoeld moet bewaren. In het midden van de deur zet je dressings en sauzen en onderaan de deur leg je de zuivel neer, zoals melk, yoghurt en slagroom.
Er bovenop
In veel keukens wordt ook de ruimte bovenop de koelkast ingepalmd als bewaarplek. Toch is het belangrijk om te onthouden dat een koelkast niet zomaar een kast is, maar wel een elektrisch toestel. Omdat het er binnenin koel moet blijven, stijgt de warme lucht logischerwijs naar boven en daarom is het belangrijk dat je op die plek geen producten bewaart die daar gevoelig voor zijn. Zet er dus liever geen wijn of brood neer, maar gebruik het als opbergplek voor servies of leg er je collectie kookboeken neer.
