Mango maakt werkelijk elk gerecht net dat tikkeltje mooier en lekkerder. Je kan de zoete, tropische vrucht toevoegen aan salades, smoothies en zomerse taartjes. Eén ding is zeker met mango breng je meteen de zon in huis. Maar het snijden van deze heerlijke vrucht lijkt makkelijker dan het is. Wij geven je de juiste tips om mooie blokjes mango te bekomen.
Met blokjes mango geef je je salade of desserts niet alleen meer smaak, maar fleur je ze ook lekker op. De goudgele vrucht is met haar zoete smaak eentje die je niet alleen in desserts kan gebruiken, maar ook in hartige gerechten kan verwerken om een speelse smaakbalans te creëren. De vrucht snijden lijkt een klusje, maar met deze tips snijd je mooie blokjes uit je mango.
Mango uitkiezen
Begin bij het begin en kies een rijpe mango uit. Je voelt aan het vruchtvlees of een mango klaar is om opgegeten te worden. Duw op de schil en als het voelt alsof je een blokje roomkaas induwt, is hij rijp. Is je mango nog te hard, steek hem dan samen met een rijpe banaan in een zakje om het rijpingsproces te versnellen.
Snijden maar
Is je mango rijp genoeg, dan kan je aan het snijwerk beginnen. Zet de mango met het steeltje naar boven op een snijplank. Dan snijd je rond de pit langs beide zijden een plak af. Je hebt nu twee plakken mango met een bolle kant waar de schil nog om zit. Leg de bolle kant met de schil in je handpalm en maak met een mes inkepingen in het vruchtvlees. Maak zowel insnijdingen in de lengte als in de breedte, zodat je een ruitpatroon bekomt. Nu kan je de bolle kant binnenstebuiten duwen zodat de blokjes mango naar boven springen. Snijd de blokjes los door je met je mes tussen het vruchtvlees en de schil te manoeuvreren. Ook de rest van het vruchtvlees rond de pit kan je makkelijk afsnijden om er vervolgens blokjes van te maken. Een mango snijden was nog nooit zo makkelijk!
