Welk woord wekt universele vreugde op, compleet met beelden van kleverige kaas en een knapperige korst? Juist ja, pizza! Wil je je calorie-inname in het nieuwe jaar toch wat beperken, no stress. Ter ere van Wereldpizzadag tippen we je vijf alternatieve pizzabodems die je fitnesstracker niet in de alarmfase brengen.
Op 9 februari schuiven we aan voor Wereldpizzadag. En wie zegt dat zondigen daarvoor noodzakelijk is? Door de traditionele pizzabodem in te ruilen voor creatieve alternatieven, kan je de voedingswaarde van je favoriete comfort food flink opschroeven. En dat zonder in te boeten op smaak. Of je nu fan bent van bloemkool, eiwitrijke quinoa of de glutenvrije goedheid van kikkererwten - er bestaat een variant voor elke voorkeur. Pizza-avond zal nooit meer hetzelfde zijn!
5x gezonde varianten op de traditionele pizzabodem
Bloemkool
Laten we beginnen met een fan favorite. De bloemkoolbodem is een populair alternatief voor mensen die moeite hebben met gluten, een eiwitsoort die in tarwe zit. De bodem heeft een smaak en textuur die vergelijkbaar is met die van een traditionele, maar bevat heel wat minder koolhydraten. Een knapperige bite zonder schuldgevoel, dus.
Kikkererwten
Als je op zoek bent naar een tweede glutenvrije optie die niet bezuinigt op smaak, dan is een bodem van kikkererwten je nieuwe beste vriend. De eiwit- en vezelrijke groente zorgt voor een korst die zacht is aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant. Daarbij matcht het subtiele, nootachtige aroma van kikkererwten uitstekend bij de meeste toppings.
Rode biet
Stel je de verwondering van je gasten voor als je een pizza met een felrode korst presenteert. Met de diepe, aardse smaak en talloze gezondheidsvoordelen is rode biet een uitstekende keuze. Zo kunnen de antioxidanten, vezels, vitaminen en mineralen je bijvoorbeeld helpen je bloeddruk te verlagen en sportprestaties te verbeteren.
Quinoa
Quinoa is een plantaardige krachtpatser boordevol proteïnen. Gekookte quinoa bakt tot een krokante korst die niet alleen glutenvrij is, maar ook rijk aan essentiële aminozuren. Kortom: een traktatie die je vol en tevreden houdt.
Zoete aardappel
Tot slot is er nog de zoete aardappel. Zoete aardappelen zijn een bron van vitamine A, C en verschillende andere voedingsstoffen die de darmgezondheid en immuniteit bevorderen. Hun natuurlijke zoetheid werkt goed met hartige toppings, zoals paprika, chorizo en gekarameliseerde ui. Bon appétit!
Beeld © Thyme & Toast
