Met moederdag in aantocht is het tijd om na te denken over het geschikte cadeautje. Je wil haar in de watten leggen en met iets zoet doe je dat natuurlijk als de beste. Want als je lieve mama een zoetebek is, houdt ze vast en zeker van een heerlijk taartje met chocoladeganache of een authentieke Italiaanse panforte. Look no further. Lady Fruitcake geeft 3 giftboxen weg t.w.v. 22 euro met heerlijke plantaardige taartjes, badzout en thee in. Het enige wat jij hoeft te doen, is deelnemen door de vraag te beantwoorden.
Van taartjes en gebakjes gaat ons hart sneller slaan, maar wanneer ze ook nog eens biologisch, plantaardig en glutenvrij zijn, dan maakt het vreugdesprongetjes. Lady Fruitcake vinkt al deze hokjes af en maakt met haar gebak niet alleen ons lichaam, maar ook de planeet gelukkig. De filosofie daarachter? "Ik maakte taartjes uit mijn passie voor bakken, maar ik wilde dat werkelijk iedereen daarvan kon genieten. Daarom werden ze plantaardig." Dat maakt het bakproces een stuk uitdagender, maar dat houdt Sarah niet tegen. "Ik kan volledig inspelen op mijn creativiteit om die beperkingen onzichtbaar te maken."
Dit bericht op Instagram bekijken
Van 150 naar 10.000 taartjes
Sarah, de oprichtster van Lady Fruitcake, begon in 2014 plantaardige taartjes te maken. Ze werkte toen als verkoopster in natuurwinkel Krits in Amsterdam en verkocht daar haar gebak. Toen de natuurwinkel werd overgenomen door het grote Ekoplaza, vroeg Sarah of ze haar taartjes mocht blijven verkopen in de winkel. Zo ging de zoete bal aan het rollen. Ekoplaza was laaiend enthousiast en wilde Sarah’s taartjes verkopen in al hun winkels. Dat maakte dat ze moest opschalen van zo'n 150 taartjes per week naar maar liefst 10.000 taarten. Die klus speelde ze klaar, en met succes. Ekoplaza verkoopt nu vol trots plantaardige taarten van Lady Fruitcake.
Om alles bol te werken moest ze de hulp inschakelen van biologische, glutenvrije bakkerij Liberaire. Alleen instaan voor zo'n 10.000 taarten zou onmogelijk zijn. Door de goede samenwerking is ze steeds nauw betrokken bij de productie van de taarten, omdat ze steeds wil streven naar de beste resultaten in smaak en textuur. Lady Fruitcake weet wat de natuur te bieden heeft en dat wil ze niet geheim houden.
Niemand valt uit de boot
Ontkennen dat plantaardig eten booming business is, zou liegen zijn. “Mensen denken echt veel bewuster na over wat ze eten. Ook op vlak van patisserie doen ze dat”, benadrukt Sarah. Ook Sarah sprong meteen mee op die kar en wil producten maken voor iedereen. “Door voor plantaardig te kiezen, zou je denken dat ik op een beperkter aanbod stoot wat ingrediënten betreft, maar dat is niet waar. Ik kan net volledig los gaan met mijn creativiteit.”
Om plantaardige, voedzame patisserie te maken, wordt in de testkeuken geëxperimenteerd met de meest uiteenlopende ingrediënten. Sarah gaat aan de slag met biologische noten, zaden, fruit en zelfs groenten. “Niets is te gek. Uiteenlopende groentesoorten, peulvruchten, gekiemde zaden en zelfs biologische etherische oliën en kruiden passeren de revue in onze keuken.” Zo ontwikkelt Lady Fruitcake nieuwe en avontuurlijke lekkernijen die plantaardig, biologisch en gluten- en lactose vrij zijn. Zo kan echt iedereen meegenieten.
Naast patisserie wil ze ook hartige producten de wereld insturen. Ze zet daarom meer in op het gebruik van groenten. Wij zijn alvast benieuwd wat Lady Fruitcake nog voor ons in petto heeft.
Wedstrijd
Leg je ook graag je moeder in de watten voor moederdag? Doe dan snel mee aan de wedstrijd en win een van de drie giftboxen van Lady Fruitcake ter waarde van € 22,00.
In de giftbox vind je:
- 1x Torta Florentini Lemon-ginger
- 1x Panforte citrus plak
- 4x Pukka Lemon-ginger thee
- 1x Vegan koffie scrub douche
- 1x Badzout
- 1x wenskaart voor jouw favoriete Fruitcake
De winnaar wordt gekozen op 5 mei.
