De tomaat is een absolute klassieker in de Belgische keuken. Toch bestaan er nog heel wat misvattingen over deze heerlijke rode topper. Wij brengen deze misvattingen en een heleboel tomatenweetjes in kaart.
Wanneer gevraagd wordt naar de populairste groentesoort bij de Belgische consument komt de tomaat als absolute winnaar uit de bus, met meer dan een vijfde van alle respondenten die deze groente als hun favoriet bestempelen. Bij de helft van alle respondenten komen tomaten bovendien terug in de top 3.
Het mag dus niet verbazen dat meer dan negen op de tien Belgen verklaren tomaten lekker te vinden en dat zeven op de tien consumenten aangeven wekelijks tomaten te eten. Driekwart van de Belgen noemt tomaten bovendien een van de gezondste groenten: laag in calorieën en hoog in vitaminen.
Liefst van eigen bodem. Maar waarom eigenlijk?
Zeven op de tien Belgen heeft een duidelijke voorkeur voor tomaten van eigen bodem, al geeft men tegelijkertijd aan niet te weten waarom ze op de winkelvloer voor een bepaalde tomaat kiezen. De cijfers laten deze beperkte kennis ook duidelijk zien. Zo weet bijvoorbeeld maar één op de vier Belgen dat Belgische tomaten het hele jaar rond beschikbaar zijn.
Opvallend is dat vrouwen alle tomaten, op vleestomaten en San Marzano-tomaten na, vaker blijken te herkennen dan mannen. Jongere respondenten blijken dan weer vaker snoeptomaatjes te herkennen dan oudere respondenten, die op hun beurt beter weten wat vleestomaten en Coeur de Boeuf-tomaten zijn.
Gouden tomatentip
Afsluiten doen we met een gouden tomatentip: bewaar tomaten steeds buiten de koelkast, zodat ze de heerlijke smaak behouden. Uit ons onderzoek blijkt namelijk dat maar één op de twee consumenten dit doet. De andere helft van de Belgische bevolking bewaart tomaten nog steeds in de koelkast.
