Vandaag vieren we Verloren Maandag, tijd voor een stormloop naar de bakker voor worstenbroden an appelbollen. We trekken ons niets aan van onze 'goede voornemens' en genieten volop van al dat lekkers. Maar waar komt deze traditie nu eigenlijk vandaan?
Loop je voorbij een bakker vandaag? Dan zie je gegarandeerd appelbollen en worstenbroodjes liggen. Het is vandaag de eerste maandag na Driekoningen dus vieren we Verloren Maandag. De meeste mensen in Antwerpen en omstreken zullen vanavond hun gezonde avondmaaltijd vervangen door ovenvers worstenbrood en zoete appelbollen. Hoewel we allemaal gezellig meedoen, weet haast niet iedereen hoe deze traditie ontstaan is. En daar is een verklaring voor: er zijn meerdere mogelijke verhalen.
De Ambtenaren
Het eerste verhaal dateert tot in de Middeleeuwen, wanneer de ambtenaren hun eed aflegden op een zogezegde 'Verzworen Maandag' en het werk hierbij staakten. De dag was dus 'verloren', dus werd er volop gefeest. De stad wou het feest betaalbaar houden door iedereen te trakteren op 'goedkope vleesbroodjes'.
Een andere versie van het verhaal is dat de gilden rond het begin van de 18de eeuw hun nieuwjaarsfeest organiseerden op 'Verloren Maandag'. De dag werd gezien als een verloren omdat er de hele dag werd gefeest en gedronken. De patroon trakteerde de gilden op iets kleins in de herberg, wat voor de herbergiers een reden was om de klanten zo veel mogelijk te laten drinken door dorstwekkende hapjes. Ze trakteerden hun klanten op vet vlees en brood.
Het tweede verhaal leidt naar de Antwerpse haven. De havenarbeiders kozen een bewuste maandag waarop ze op kosten van de natiebazen mochten feesten en drinken. Ze kregen daarbij een hapje: vlees en brood dat 'verloren brood' werd genoemd. Zo ontstond ook 'Verloren Maandag'.
Hoewel beiden verhalen al lang verleden tijd zijn, blijft de culinaire traditie verder leven. Voor de zoetebekken zijn er achteraf nog appelbollen aan het gebruik toegevoegd.
Hier haal je de lekkerste worstenbroden en appelbollen in Vlaanderen.
