Viki Geunes is tijdens deze coronacrisis nauwelijks veranderd. Formeel gepromoveerd tot het kleine kransje topchefs dat met drie sterren mag pronken, blijft hij nog steeds dezelfde bescheiden man. Monkellachje, energieke scherpe blik, gezonde professionele bezetenheid. Alleen zijn kenmerkende terughoudendheid om zich over bepaalde zaken in het publieke debat te mengen, lijkt veranderd. Deze crisis die op veel mensen professioneel en financieel tot nu toe geen sporen heeft nagelaten, heeft in de horecasector wel flink ingehakt. Over zijn Zilte hoor je Viki Geunes niet meteen klagen. Hij was één van de eerste die zijn restaurant met de meest geavanceerde technologie coronaproof maakte. Het panoramisch zicht boven op het MAS blijft ook met een mondmasker indrukwekkend. Beneden spelen zich ondertussen drama’s af. Tijd om de zaken scherper te stellen?
Verder lezen?
Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.
Ben je al abonnee?
Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
