Als er een gerecht is waar je altijd mee kan scoren dan is het wel ceviche. En al zeker als je het recept van chef Jakub Blogowski volgt. Hij gebruikt hamachi en combineert het met de frisse smaken van komkommer en citroen. Check de video onderaan om je bord net zo culinair te dresseren als de chef zelf.
Wie denkt dat je voor ceviche een chefsopleiding gevolgd moet hebben, heeft het flink mis. Moeilijk is het namelijk helemaal niet! Gaar de vis in een zuurtje, kies voor opvallende kleurelementen in je bord en je bent good to go! Toch een beetje hulp nodig? Kijk dan naar de video hieronder om de kneepjes van het dresseren onder de knie te krijgen en klik hier voor het volledige recept.
