Zin om een avondje luxueus te tafelen? Dan ben je bij Bontà in Hasselt aan het juiste adres. Chef Lijo Schreurs creëert er gerechten met kwaliteitsvlees van de Butcher's Store en zorgt, samen met wat livemuziek en een portie gezelligheid, voor een onvergetelijke avond. Wij kregen alvast enkele exclusieve recepten, waaronder deze sashi zesrib met aardappelmousseline, spinazie & kalfsjus mee!
Ingrediënten
800 g sashi zesrib
1 wortel
1 ui
5 tenen knoflook
50 g tijm
100 g babyspinazie
1 kg frietaardappelen
100 g hoeveboter
100 g kookroom
50 g vloeibare boter
300 g kalfsfond
100 g water
Peper
Zout
Olijfolie
Klik hier voor de volledige bereiding
